大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
z+ X: p! h4 ~ d& m- ?( _. n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |& Q. U* u y& T3 B! Z9 e2 ?5.39.217.77:8898烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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材料(4人份量):公仔箱論壇; k3 W# T0 e4 j I# _" i8 _
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# K; Y; \6 t+ y$ A( A) d3 `光雞 1隻
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' L0 H1 l/ O" r! `: ?8 v5.39.217.77:8898搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 c3 K1 e- D5 [; S
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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0 A! T9 T* F, W5 Z. e; Z5 P, _( G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放雞腔內醃料 :
4 g2 ~9 A7 p, m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |1 K5 b, k4 j/ V4 B9 ^ 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙 g+ r |- y* p/ c) d' c1 W
/ m; O' n2 D& K" `, i$ o2 \7 O7 d上皮料:
0 L, F+ C: V+ y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 W2 z; v% _6 \" A7 x% O/ j
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙/ z# I' ~$ M: I- C7 N0 d7 i* o# `( p0 C6 m
1 z: M/ l3 T0 c5 [6 O. Y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898) l' W- h6 @/ w* p% y2 w; g% S$ y
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。2 i1 F4 S" |0 N" e" f. b
+ q7 |7 ] i5 m4 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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; a3 S( t9 u! X/ Y, J3 H1 g. r# z公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。5.39.217.77:8898$ S5 [( \1 y0 m
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小貼士: 4 e# j7 p, L1 i, F, L' w7 J* S
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。* J, a8 d8 b$ J {& N
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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