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材 料
- M, S6 \3 ]8 T8 @tvb now,tvbnow,bttvb西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _ Z7 M) q) E! u1 Q n& Y* i6 N
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做 法: o0 ?# x$ n2 s. s
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
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5 U5 v2 I4 o, x' D1 X4 R% P2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
@0 E+ Y" u9 u2 ?9 g/ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. M( ^5 }& o3 O2 ^" p7 n
3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。
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t4 B# j% ~4 l貼 士
0 X" l# U0 o" p# e' [7 v9 a5.39.217.77:8898西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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