本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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9 Y4 ^5 q9 k3 K- ]" f認清抗老食物
* Y; m: V% c( R o$ T1 [tvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕！
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 E `0 i F, y1 N' N: z1 \' n
葡萄（資料圖片）
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4 i/ ?5 X/ s9 ^5 I. Xtvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 c$ J8 ~6 X' Z
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奇異果（資料圖片）$ e* ]' Z+ C8 `& |( \9 i6 \' f
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5 L( D! i1 ^7 b6 c8 I5 m" E葡萄皮﹕刺激長壽基因5 l: n2 D* E% j
2 E. x" x8 e9 M& C2 Gtvb now,tvbnow,bttvb港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇" E) }$ Q) m8 K5 d) b
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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% i7 H4 Y; u3 y5 H5 d+ ~9 N* d番茄（資料圖片）
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) Q R0 p# H* K9 e: utvb now,tvbnow,bttvb茨實：促進皮膚再生8 R- z" k( d' B) R: J# \( V) `
0 t: y' J4 }. i5 Y9 z9 ~/ ^ Y5.39.217.77:8898茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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1 J6 w1 ~/ v% _( W1 t. B' E2 ^茨實（資料圖片）
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: C7 j4 d1 v4 k+ C8 V3 |) w( `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ T. M H# I* A9 _6 ?7 E- s& j8 r5 w
! ] a; V) i- F3 C* y5 K其他維他命E代表﹕
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) h$ Y/ t. v! A+ A1 A$ j! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇! \7 n+ h' K% \2 N4 h
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2 D8 T8 @, v- Y0 f8 J, n1 `" n5.39.217.77:8898藍莓（資料圖片）
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' j4 K& V1 p* w$ T! _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" F3 h( ~6 Y, m6 U
深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇" S9 E n( r4 [. _) X6 g' {
: T7 n8 y* M$ e- W: _/ y; [- B' Atvb now,tvbnow,bttvb中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇 h4 j+ |; K; h% M5 P
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三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類
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6 B' r1 g* U' @水果：延緩細胞老化( _1 a! A0 O1 S3 R, Q
" G6 I! k1 w' {- q- x5.39.217.77:8898簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。. Q$ [! j6 q& _/ }
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) o N4 `0 ?7 Xtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子（資料圖片）
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, l' z6 H3 H3 ]! w0 S( f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 `6 \1 k9 |) b# v' G; B" m, L
1 V- Y5 D# c1 V) x& ^8 E+ w5 g2 P5.39.217.77:8898其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 ]' t' v/ \& J+ E5 B$ M
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番茄：助預防癌症3 Y" ~2 |) A0 `
q8 O- y# z2 h3 j" r ?tvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
; r+ O$ Q6 @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, t" H% ]2 J" K3 d" _% B1 O
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1 f6 }* q, K+ u$ }公仔箱論壇（圖C）（資料圖片） 5.39.217.77:88986 v3 |, i- D9 i
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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏0 ^; o: `8 t& h3 x6 J$ ?
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* N" `( @: b& }8 `
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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* I6 }- p6 H
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其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb: l3 X. p7 m. W1 {, N3 C) ?; r7 h4 I6 W3 S
9 c3 _! h4 W) J+ L4 l" O& A& z公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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8 B& A: p+ e* x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( S3 L8 W& }/ X* V8 R
β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。5.39.217.77:88986 L. T3 n e6 a
/ m' D; r3 \% \tvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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. W" O0 i! w g% ]( k/ m' ]南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔. C/ i4 C" w) Q6 B% ?
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）% J8 B9 T1 ~5 `, ]/ L/ s
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒( R3 z, v6 @3 R% x7 K1 ^. o6 \( H# X) \
/ W$ F3 c3 L9 k- G7 J9 b6 itvb now,tvbnow,bttvb綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.77:8898: j3 s6 |/ ]# C. z& P
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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1 @$ v, a V B7 i其他多酚代表﹕
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8 ^- N6 ]" h+ x7 e) E公仔箱論壇可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb; I; y F- S: u+ A, b4 |9 I
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香港中文大學, H& B1 M3 U+ U( B/ f1 w
0 v* ^) F8 S9 I* d' d+ Utvb now,tvbnow,bttvb內科及藥物治療學系郭志銳教授5.39.217.77:8898/ `8 q0 r7 ?% k$ }9 p; Z
- j' `( P% a8 [1 r" d% D公仔箱論壇香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 W3 N4 [2 L2 s0 X, S0 x+ K6 s
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賽馬會耆智園5.39.217.77:8898. A$ S% t5 J# c$ M
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率tvb now,tvbnow,bttvb, P2 L, r) L* j% `5 V; n! A0 R
2 A( A3 Y2 @: d4 G" B4 B% \2 j公仔箱論壇「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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" B" W7 v8 r9 e2 \% k總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華5.39.217.77:8898 q* @5 x, v5 A1 N# I2 c) o, c
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6 C' L: @0 F5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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