本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物5 Q+ w3 ^4 j1 n. Z ?
新一年 更年輕！
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8 X2 \, A E: J: g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）. n* r6 k& K( Y) `" v
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- b h, i. Q* p, d' b! @& N0 }5 v: j- btvb now,tvbnow,bttvb新一年，又老一歲。
7 F9 u$ A, L6 k, v8 O% ]6 G! F. A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- ?. S0 J1 L, P' k0 J8 z' }# G S4 E' y' R
香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？3 |4 w! P D8 Z& H' X* r& H
3 s. o6 G6 k# V& {! s" I& `公仔箱論壇奇異果（資料圖片）6 G5 _: P3 S( |- ]2 z, a' j0 b5 G
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葡萄皮﹕刺激長壽基因5.39.217.77:8898# A, o" O. E2 f& w; W- _0 ]/ V
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。2 I- Z! G3 Z6 K6 G, ?( o( d
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, @8 B' o0 i0 F' b0 P) f# ~9 atvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e E1 z% P/ b6 `" G1 d: U% d9 I8 K
! V5 Q7 z; { W9 O" o/ i8 u$ Z$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, N. G$ D8 b' k4 @
番茄（資料圖片） " ~' e, ?. [: P+ b, b: W" u0 o( q
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茨實：促進皮膚再生1 ?& O- Z7 G8 i* U- W- w
& W& f- R# c* p' Y" X5 G7 q) ftvb now,tvbnow,bttvb茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。! o, |- p9 @ p- F5 U+ ~
# q; Y$ H; ]" a! p/ I \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- u" b' y( g: k
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茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油 M. `) {* v3 q# U" X( G0 O f
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- ?. Z2 y3 z3 M. {: q$ d藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 r, W4 d6 _
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1 n, w& Y. c9 u. D9 l* Utvb now,tvbnow,bttvb三文魚（資料圖片）
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5 e ?! r" g# o5 X Q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 j1 H( H/ `0 L- A9 |
其他硒代表﹕雞、奶類4 S3 H; `9 [4 J6 F4 Z% m
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水果：延緩細胞老化
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/ a" q9 E' S6 U' L( p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇0 m6 p9 l3 t% @4 V( i" H
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% @# z6 K/ V) S9 @枸杞子（資料圖片）
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。- w( }( |( [& {3 g2 W6 @6 m
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（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! y* J4 I8 z# Q8 r% L
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, m; R4 p1 ] t' d* l$ O公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕
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+ M& R7 f/ y( c* K# d4 {tvb now,tvbnow,bttvb紅肉西柚、西瓜、杏' }+ }2 k1 R* W
7 H6 {9 C; S! n& I& C/ y1 b5.39.217.77:8898藍莓：視力更清晰0 d$ s; @7 v" a+ H! T+ T3 l
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綠茶（資料圖片）
$ `3 ~2 P2 x/ q1 Q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ v2 ^5 z$ O- a1 d' V
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9 @# Y6 {& d+ b. z5.39.217.77:8898藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。5.39.217.77:88987 l; d/ }( v$ {) _
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其他花青素代表﹕
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; }' u, z) F% htvb now,tvbnow,bttvb紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁$ X4 `) K9 V; X8 E
7 i" o2 e. X2 l6 [4 H4 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ ^: \& a/ \: \
枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）5.39.217.77:8898+ l2 B. i. ^7 [7 j8 F) d
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β-胡蘿蔔素護眼護膚公仔箱論壇0 R8 @" z' L% }" |
& X3 K% {3 d9 f. Z) p5.39.217.77:8898枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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: m- p( z% M. C1 g- u" T1 m/ Itvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 S$ H& P' I. {/ `5 j! Q
' f! x- P2 s0 i' V6 h南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
" c: w R9 _& f# G3 H1 U# o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }( P; Y V7 O# H5 b2 u5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞5.39.217.77:8898& ^0 Q: V o3 m
# t& G# n2 z# M7 u1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
# d" j6 {- A/ a1 b5 |1 x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # e% Q7 S8 q( x) s( `: |3 @
其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇& k8 M+ z$ V; ]; A. v: f; }5 N
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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* ~" _2 Y4 l5 H$ v% W/ Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb% C' u& o% g5 w: I- k# U. b$ o
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資料來源﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X0 W N+ |% C- q7 K
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士3 O2 s' c" \6 z2 h% ~- H) D
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賽馬會耆智園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: h9 {2 H: x$ t
* K3 l8 a B' t* z; ?註冊營養師李潔怡tvb now,tvbnow,bttvb( [# F/ h' G' k- \7 o* O2 s2 g
9 c$ e$ t: |" Q$ f- q$ R! O. N公仔箱論壇■知多
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
( M' H, S* B: b$ M8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : E% g$ t- Z8 {2 K3 p/ D# B D H# W9 b
總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。公仔箱論壇: O% u. w2 E( v8 Q* Y6 V1 ]! y6 F
3 Z. K2 y1 r$ m- ~- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華
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發表於 2014-1-24 08:48 PM
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