材料
2 e1 w- d- W( D: R* j5 a" C6 V' h+ H豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
# V9 y* O& Z; O( X' y! V$ o7 L薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# m: r& W" _' G
蔥 - 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 W, `6 K' v. N$ b3 r. f4 j
紹酒 - 2 湯匙# S8 m* ]4 P5 c/ y! ^
: ^8 J6 H6 ~- @8 O7 _調味
, _' g4 _7 B$ f4 z5 q# f9 o: L0 `5 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醋︰
* ~2 m# d& L- x. R/ w/ s5.39.217.77:8898蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 }, b6 A, `0 M+ K: g) f
辣椒茸 - 1 茶匙
: F+ W( I, ? M+ r5.39.217.77:8898米醋 - 2 湯匙5.39.217.77:88986 ~9 A4 b V. d) L4 I! j M. e; ?
鹽 - 1/8 茶匙
9 a) S8 u% U/ h3 A2 Q5.39.217.77:8898糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 v5 l. h$ @
) s0 [ p9 A) j; ~; {
( _' m: k1 ~" _! F* h7 Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
% G9 P3 Q5 W1 O9 L6 `五香鹵水料︰公仔箱論壇- W5 s) _$ n: ?. a i
水 - 12-13 杯( }$ d; H. Y& s% w
粗鹽 - 3 湯匙
. D3 k9 K6 `* V1 M6 Q. i5.39.217.77:8898五香粉 - 1/2 茶匙
: D+ z6 A5 d! R" y+ `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒公仔箱論壇% w2 d; U! x% |$ w/ I
薑 - 4 片
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6 T" ~' n; j. Q5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898* I( n6 `" i; d# M8 p6 E, I/ T
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
. e! ?! l0 f5 ^$ a/ b" n/ v公仔箱論壇2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
, m1 }, [9 s- i; m3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
( o: H, G" z, I公仔箱論壇4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 T9 h2 w+ b/ H6 K0 D- D公仔箱論壇5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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