材料4 }) i$ d: {* h. T* n6 k
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
( z$ F7 N# j" K0 J5 u: a* T公仔箱論壇薑 - 2 片
% g0 N5 ?- x$ g7 o公仔箱論壇蔥 - 2 條
9 E b/ M5 q t; R- P0 I5.39.217.77:8898紹酒 - 2 湯匙
1 _8 \1 R5 ]4 H* b' H+ b& {公仔箱論壇
1 E! G5 p( H* A. s4 S. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味1 p n3 ?. C) h" e3 i( u6 t9 ]8 ?
蒜茸辣椒醋︰5.39.217.77:8898/ z3 m6 b, P# [' |5 t/ I' u
蒜茸 - 1 茶匙
1 d. t, K/ P' P0 o5 T' B2 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙
# p3 W4 w2 C6 |8 A+ d& d米醋 - 2 湯匙9 u, T5 ~8 h. s3 k: d
鹽 - 1/8 茶匙) p4 n0 D; }5 d& ^+ F
糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898" I% o* ~ H2 }* _
7 {) y' J ]0 P公仔箱論壇
; E' y0 {5 v" |* N7 l4 p0 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 o+ D2 R2 h8 {4 j* K* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰公仔箱論壇% u* \1 j$ H" J' q5 W2 i& R4 N
水 - 12-13 杯! g) m$ o0 ~4 W& }7 ]/ f
粗鹽 - 3 湯匙
' E, ~% q6 w( `五香粉 - 1/2 茶匙公仔箱論壇( m; I# ~+ i$ O
八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 Q& D& w9 v. m" R) T1 L
薑 - 4 片
! I+ b0 t+ |# z3 K ^5.39.217.77:88987 @2 ]" n5 q: ^* u
做法5.39.217.77:88982 |; y# \* p: Z ]' }) ^9 @
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
/ r! y. w/ o A2 I3 X5.39.217.77:88982. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 . y9 T% C0 k8 |0 Z1 F) x6 t2 b
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
3 O$ l& a$ G1 Z- o% P) h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 U1 m5 x5 y% K' H5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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