材料
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I) [" a- h: l P) L5.39.217.77:8898肉排（斬件） 12兩公仔箱論壇# c. d( n2 n/ x2 q
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河粉 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& G% X4 k7 u
8 f- X) }* r0 a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 s( _: _5 v! K
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豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙公仔箱論壇- J+ J% h$ w' c% C7 g: W7 k6 A) n
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蒜頭（剁碎） 4粒
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5 C. I: \# g# Z0 ^( J生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙' t+ U% p( b) f( k$ M* Y
+ X1 V, g9 b1 Q! e7 G NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙5.39.217.77:8898: {3 U* s; N8 {' j; [
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醃料5.39.217.77:8898, Y! J$ H6 t8 I( s" S' \
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ r" D) x: ?" e2 T
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胡椒粉 適量5.39.217.77:8898/ N E+ p9 m( K9 l* ?+ P
4 \- k5 j5 g, q8 ?" ltvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙4 [* V; ?9 m9 ~* K# R2 o
) a" l0 ]. j* Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( R$ V( H3 [# Z# l
R0 n# B# y5 V6 x* x$ X; a熟油 1湯匙4 {/ M& z! S3 V; ~- z
( k( U+ J) F5 b做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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