材料
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# M5 E7 ]9 R/ q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤0 A& ?5 g2 r0 q: C% D
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豉汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ H o+ G: U5 K/ _5 P6 v
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豆豉（洗至表皮去淨）
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7 p# g4 ]0 @" t公仔箱論壇3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. w) n. Z: h
9 o* `/ H: T+ E7 b) o9 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙公仔箱論壇% R5 O0 q* k, D+ t
( Y- f4 `- B% T# ?' i* W! {3 m( {3 {糖 1/2茶匙- v4 u% B: p. R( K
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水 1茶匙
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. V9 G U$ A% x% H# S# |: P醃料$ G7 R5 R! ^0 ^/ f: q. h) F6 I7 R
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糖 1茶匙
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8 h4 q& ?0 P0 W6 O8 @6 h( u) L胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙5.39.217.77:8898% X& O% f* [. b6 z% [) x. k6 O7 b/ h1 \
# |+ w, ]& D, {生抽 2茶匙: W+ C1 O j& @
0 F% J' n1 i( o, [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
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6 U5 J7 ^9 e4 F, Qtvb now,tvbnow,bttvb熟油 1湯匙' ~( V0 S2 C0 K4 r
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做法5.39.217.77:8898% i* T8 r* {+ t: I0 \% t* U
0 N( ^: K1 G- t# G2 s1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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) i8 p' [2 d0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb# m% W8 w" X' w3 f
3 \. V( `0 C, T; htvb now,tvbnow,bttvb3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。公仔箱論壇; L3 {6 o0 A& E* V
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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