很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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3 X, Q5 D) W% V8 `1 T2 H8 utvb now,tvbnow,bttvb魚肉甘甜鮮味
6 [3 S8 O) `- |/ l2 s. N- _. z5.39.217.77:8898凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- p5 [5 r2 B
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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蟲草花蒸方脷 $880
! z6 A2 W( h1 g 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.77:8898* f! C8 ^! G* }. w
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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5 i" L, R& r/ b5.39.217.77:8898 北 黨參牛尾煲 $2285.39.217.77:88985 h" J: I X' I6 Y
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。公仔箱論壇4 a7 V6 [ @: y4 d/ p5 M; n6 O
3 k6 }+ i K- q( J: V 川芎白芷燉魚頭 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: N. X9 G2 b' j$ F
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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凱悅軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* o( \5 W2 ^' ]; ~
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店" X0 I# ?0 R: Z8 n* v* n( O6 x5 \
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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