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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉5.39.217.77:8898* l _; @: L* S9 R, n5 u
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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( F: e8 \+ I/ c Atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ q4 e# D: c3 m2 u8 R t
2 f' C3 t* A+ m) _公仔箱論壇貝殼粉……50克
: R+ g7 {- b' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- g# q; x5 z" S$ _% L, e
番薯……350克（切粒）
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9 d6 [4 ^8 V% `3 x, N+ Mtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）公仔箱論壇" i0 ^: ?; n$ D8 l0 G
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罐頭粟米粒……350克
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月桂葉……3片
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2 h. t9 Y: b5 p- Etvb now,tvbnow,bttvb上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）: t5 A, o H. y* W" M! o' V7 N" Y3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. \ }& A0 v8 r2 @& R, s$ ]
鹽及黑胡椒……適量9 [' ^1 {8 X! G* K0 m( g: I
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做法﹕
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* B0 m2 }5 P2 R( }+ P* J（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內tvb now,tvbnow,bttvb) K- }" n8 ^/ Q
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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4 ]) [3 Y! J$ h* J8 g0 r. Q（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成5 J* B& g1 R) q* R$ K9 l
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營養比併（一人分量）
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# z% d2 M) I3 O' p$ [2 P$ t5.39.217.77:8898‧自製周打粟米湯貝殼粉6 v! Y- s3 i% @' O+ p% f" B }4 V; @
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熱量210kcal 脂肪0.8g2 A4 {$ B& z' h
% p5 C4 M- P& Z$ M; k% f‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ m: A8 V' u
- I- c/ e v& |, [+ {: ntvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪! h- y' d2 a$ R1 X) a
$ z% b. E# \( N' j公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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