煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血tvb now,tvbnow,bttvb4 d& i4 E9 j; ]9 @6 k+ q6 m% d( H
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. g! Q+ C1 c. v4 h5 H: }; y/ |, \5 k3 @5.39.217.77:8898羊˙特點：
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; Y& j! N* r% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
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; z G' S8 a, g! W' ltvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串公仔箱論壇. x& o3 W8 x- ~
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˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb& @ u6 f0 S3 F( d
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克) F/ ?1 j( A8 y3 Z9 }
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孜然粉少許
# b7 v- x" {, L A7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m3 {# f+ S/ X( M% |. B# b紅椒粉少許
. \- K; Y0 P$ w" c- t' f1 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l& H% _3 E$ i2 F) O. ctvb now,tvbnow,bttvb˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ V8 ~; d. ~* F4 d- _+ O- {
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蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 L7 b V6 e0 m9 g- ~4 J2 {# l0 {/ O
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米酒1湯匙
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! N! P* s! ~# v公仔箱論壇糖2茶匙% @ l4 u# e% A9 Q* g9 W
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醬油1湯匙: i L! p. d- C4 E" s7 j* `
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( W7 ^5 @" q9 N+ G1 \
/ N z# x1 E# R! J2 V5 K: }% L公仔箱論壇˙做法﹕
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. e8 b1 |) p5 Z1 ~& p(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用1 j: M* s8 t. \, l7 D4 P* f/ O% P& \
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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6 s, H3 }9 G9 u+ F' y8 {公仔箱論壇(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 @6 b+ h: ^
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb0 b: g, E% y6 M8 q ~; ]: ^6 [
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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