煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
1 M, a4 N6 d5 o# V H5.39.217.77:8898
! n7 R3 \3 y5 U' ^$ N公仔箱論壇 o2 `6 m& j+ k# b: u, F7 p
! \' D: |! r8 w6 R7 E- ~tvb now,tvbnow,bttvb
! E( _; R: p5 a6 c2 n& R羊˙特點：
; y9 W# w, A6 C5 y- o+ itvb now,tvbnow,bttvb
3 w% Z" B2 N( @+ u% ` `' j r. r公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。tvb now,tvbnow,bttvb, R$ X. M6 Z& e. o5 ]5 A7 c
5 s9 r& {' Y5 e# t˙營養師點評公仔箱論壇& _5 O: N3 V' W2 q9 j9 W1 i! @
5 c2 M! L! L; _" _羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
% L. S# r u, _8 R* h( s' s2 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ m3 V; o9 O: |' u. U/ q
: j, M2 X9 k( C5 v# e1 V: O: |# J - g/ k. O$ y; r$ o+ c: q
0 V& Q5 @- C/ _) W! Y2 U% ?% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ w* o5 t" x
烤羊肉串
6 g$ e: H1 m- B" \, c# e. q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 P& o( x: Y2 l1 L* y
˙食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I. `& `+ S1 H1 @5 r
_8 g( t: o( K' `( I* C; G& g5 C
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
/ T8 l* ^! s- Z) T) _: E; f3 ~5.39.217.77:8898 ) A a( U1 a; R) _
˙材料（三人份）：
, w! r: V/ m8 x/ F8 M9 vtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^0 p r0 S' w/ u+ h; @ tvb now,tvbnow,bttvb* t# q5 b! ]6 S. m- n$ P
1 C$ V% E& I3 S& t( u4 I9 \/ Z
$ g g/ f% O, t: e# \9 l0 y S
羊柳200克
" o3 m! ?+ W J 5.39.217.77:88980 c' k J% d) S, M( ?5 t/ ~
孜然粉少許5.39.217.77:8898: V& M) e$ z. B! W& D, B
5 ?! z9 S3 F( t2 i4 f
紅椒粉少許
1 z+ \, }' M; i# a/ T公仔箱論壇 公仔箱論壇5 B/ l9 F+ ^5 r8 ?, x& e+ b* H% D5 s
˙醃料﹕; ~* R6 @4 j5 {; R% `6 L0 Z/ Z( m
公仔箱論壇, C. u- I' S6 ^4 }) x. V/ y
蒜泥1湯匙! F j/ w9 D3 H5 F5 P! w! K( n3 R
3 u1 I5 f* ]/ |5 E2 }- ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1湯匙公仔箱論壇4 B. m" s* M2 t
公仔箱論壇0 P7 U% m6 B# |
糖2茶匙
: [8 e# K0 U& ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 p2 t( D: [% f2 |4 I a5 h& h醬油1湯匙 P% y: B4 {7 W& \4 \9 P% q/ D8 T- V7 v
5.39.217.77:88987 v2 B' W+ ]+ S8 P: ]- k- c; F* p5 i
油1茶匙
+ j0 _) Y& V3 d Y3 d5.39.217.77:8898
" `- W9 _ Q B/ F公仔箱論壇˙做法﹕
2 d/ `: V5 a# A5 r8 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! b& I9 ]7 D; `9 K4 O: D* W' y) o
(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
4 B5 q6 ]7 ~0 f1 s0 M) o/ Y5.39.217.77:8898
$ q# X. b) u6 o(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出+ K, `7 j- F# I+ N
公仔箱論壇5 y% @; b3 m% O/ \! R5 G
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
# G1 B- U2 ]5 ~, z3 v0 J% a$ B4 m5.39.217.77:8898
. t9 k1 @2 _1 W' c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
3 R; d+ M( K" z" N- q / E& ^0 D# j3 K0 b
文：曾明
' N1 G$ p; g, O+ B4 J% P
, `$ U8 n9 d! ~0 n" u* J, b圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
| 