煮得smart﹕豆苗 調節血壓助排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& J0 g7 j( p( \5 R
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4 L9 S3 v8 ]% b4 g: t3 D營養師點評﹕豆苗含豐富鉀、磷，鉀質是維持肌肉運作的必需物質，並能調節血壓，而磷質是骨骼和牙齒的主要原材料之一，可促進脂肪及醣類代謝，調節體液、血液酸鹼平衡；豆苗亦含大量膳食纖維，可加快腸道蠕動速度，幫助排便。
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+ ]7 W) ]/ O: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚輝哥貼士﹕豆苗盛起後必須瀝乾水分，避免淋漿時稀釋汁液；亦可買新鮮蟹煮熟拆肉，較急凍蟹肉更鮮甜。5.39.217.77:88980 p) r/ d" K4 K |% t# F4 v
8 h" G8 k2 H* }■豆苗
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& f. D+ |6 H& L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. }* Q" G1 {$ T8 p% b9 V$ e2 N
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又稱：豌豆苗、荷蘭豆苗5.39.217.77:8898 A8 N4 P# X+ q0 r9 [, s8 i6 a
3 R0 A4 y, h6 M$ [$ q( ^tvb now,tvbnow,bttvb特點：莖葉幼嫩，口感柔軟嫩滑、色澤青翠，除炒食外，多以上湯浸泡
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: P' M$ r& B* o8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蟹肉扒豆苗公仔箱論壇2 f' Y% O9 k' W& S: ?; I
! K4 c: ~4 D7 {6 p& N( j' m公仔箱論壇食譜簡介：蟹肉增添鮮味，並提供低脂蛋白質，加上少油少鹽，令菜肴更健康，營養更全面
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2 b( J3 Q6 f9 [' _5.39.217.77:8898材料（2人份）：
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% _1 f$ ~8 C3 A- r" e* I- `tvb now,tvbnow,bttvb豆苗……半斤
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7 |/ P/ a3 M) X) ]' `# T公仔箱論壇罐裝蟹肉……半罐（50g）
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上湯……240毫升
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水……100毫升
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/ Z n4 b" B" y5.39.217.77:8898油……2茶匙公仔箱論壇4 g! T9 f1 q& E8 |0 ?6 [# a
" [4 L* A3 m7 ~- y7 J( E, Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖……少許- a: o1 ~. L( c6 Y+ m1 w2 c
; u6 X0 T! W" t( p8 ?紹興酒……1湯匙
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8 J4 n' N1 q$ K3 ~; }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉……半茶匙
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胡椒粉……少許
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! c: v- u8 D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……2隻
! O; ?7 s& y6 t9 x0 K, \" e0 _; e公仔箱論壇
3 I2 L1 k- K' ^+ F7 ~* O. T公仔箱論壇生粉芡﹕
" A* o+ Y. M( n/ b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" F- P- S! R& F
生粉……2茶匙 f& t1 U5 U0 D n; A
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水……3茶匙
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 e( j' Z8 `" ^- ?4 a9 `0 r
. c, x/ T4 Q' ~7 @# Atvb now,tvbnow,bttvb（1）易潔鑊預熱，倒入上湯及水，以大火煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- Z9 R2 u: R# }' S: M
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（2）下豆苗，加油、鹽、糖及酒，煮1至2分鐘後，隔湯盛碟3 ]/ p& f: J) C( {4 s! c* q/ U' ]
5 D5 z! p, A( t（3）蟹肉倒入鑊中上湯，加雞粉及胡椒粉調味，煮滾後打生粉芡，熄火，加蛋白拌勻，製成蟹漿
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* l- X: e4 U: v! P s（4）蟹漿澆在豆苗上，即成公仔箱論壇; F% C7 u8 X8 \! k A
/ H% x* A; o2 K; U5 S( B5.39.217.77:8898營養資料（一人份）1 V2 w. D. x$ H- h
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熱量……162kcal
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8 y5 j: r2 _" M0 e5 d0 I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維……3.6gtvb now,tvbnow,bttvb g* K E. C# g5 L2 o. x
# U* H0 W. `% Z' `& E5 P5 ~' u, Z* L脂肪……2g
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$ }' e3 P8 V1 a提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.77:8898" I0 A b1 c. N. X: X% k% L- z( i
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 z% z9 H9 s P
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:39 PM
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