9 m: p3 H# T" h5 v4 x7 |% U( U
 5.39.217.77:8898+ R( j& W" c9 f1 E3 ?7 d. ]
) ?; ?( i& _% K+ E0 j" a營養師點評
& E% c9 ^0 N- I- l- D7 p9 I/ e公仔箱論壇公仔箱論壇3 M; H- }1 m0 }5 e' G# s7 _
可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。) n& l' I8 y3 F3 G
+ a7 x3 n8 O( R% a5.39.217.77:8898■可可
$ z. m. M& y1 i1 o, v9 [公仔箱論壇
) v$ K/ C0 j( v2 L3 j q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。5.39.217.77:88988 y9 p2 h! R& A# x- I
- s0 G \+ A/ w2 z$ l. K* N m低脂香橙肉桂朱古力奶
2 Q4 ]2 V; F: @; v% u& z Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ X; F6 K& ~% r% p3 Y$ X0 E$ R" v5.39.217.77:8898食譜簡介：
$ V% d& k1 s& w- u; k. Z4 {tvb now,tvbnow,bttvb% ]& ^6 O, g4 K# f3 [8 O
坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
! `9 S# Q) ?4 l& O1 S; [tvb now,tvbnow,bttvb) {$ ?* d0 I4 M% M4 |) k3 }* K
 $ a' e3 ^" r! ]9 r+ U% M$ s* x
" Q3 N! n' Z. L
材料（2人份）﹕
' a! {: ]8 D9 u" t- ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @1 @2 [/ T/ p+ T
低脂奶……2杯 (500ml)5 P8 Z7 f g# t
tvb now,tvbnow,bttvb6 A' H; d: D- e! i
無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇/ \& p$ B4 t, ]" ]! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" {$ P; {! W* l
黑糖……4茶匙+ Z, T! t2 W5 g
( E+ R1 f5 E, `+ @tvb now,tvbnow,bttvb肉桂條……1條
& E9 q) u7 J; t! W1 L& f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [" D4 e$ w# L2 [4 ~2 T
橙皮……3片公仔箱論壇2 ~; ?7 o$ [. b9 ?& F; }
公仔箱論壇& y- r" o" D! A0 W- v. z! O
做法﹕公仔箱論壇8 M# a7 k7 w2 z' s A# j6 `6 h; a
6 Z b6 _. T J7 q公仔箱論壇1. 橙皮去除白色部分，備用
, H `6 k/ Q$ m: O公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z8 ]! ~) k- t" P) Q
2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出5.39.217.77:88986 a: `* X4 G7 }! T
( D: m' z; G$ ^$ ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成5.39.217.77:88984 g1 P$ T7 J9 s8 p& N, z. z& m
* B2 d) ^) }8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
: q9 d- a( v5 v2 q7 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* ]. I0 P# B* [" e" S2 v
營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb* w4 e" Q/ g a. p7 n7 q
_$ C" c: f2 V- Z' H! I2 h6 T# _tvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb% c. y2 `7 d' Z% H/ X. B) L+ Q
" D, g8 ]! Q( m4 |" N/ e: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量187kcal 脂肪3.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! H7 q) |( [% n
9 q( v3 x y E% l' E0 ~tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶
& ]* y# K5 d0 K- [公仔箱論壇* b4 Q$ ]5 a$ ~+ E
熱量 330kcal 脂肪18g
2 Q0 U' [8 V, i5 T% A) R公仔箱論壇% e, v2 i l6 q# P
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 T; F) |) J
- z* G* T5 R4 t
文：曾明
1 X9 j" | Y0 P( b: P$ _tvb now,tvbnow,bttvb
$ J/ q; x9 a( Z8 D z" w5.39.217.77:8898圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
| 