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公仔箱論壇) e7 h# {- C. Q- u/ A% z. T* B& W
【材料】：9 C! K; y; V- z8 T
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）0 l! Y/ N; i& o' P4 j6 r
咸蛋黄 6个- _! q7 u' H- [6 Y
乾葱末 少许5.39.217.77:88988 E- M, b4 `1 {& |
脆浆粉 少许
1 b/ y( {" |& F' o5 l蛋白、盐皆少许, n0 S$ U) }( r5 w* A3 L7 j+ J( S) B3 y$ U
【做法】：
- A9 p% N4 G! t B6 h公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
# k8 t& x& d3 E H) _+ Y5.39.217.77:88982.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。5.39.217.77:88989 [9 `# H& m% z& D! A& x
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
$ R/ s/ }1 I% p5.39.217.77:88984.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ p- f) r$ [0 J3 e# L* Y
【其他】：5.39.217.77:8898( ~) B. G. [2 v1 h9 ~) g* W3 w
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
$ ]; H" J3 H5 x3 I; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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