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【材料】：公仔箱論壇) T2 ^+ L/ Y5 B5 n: j# _. [
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
$ c, U. E' u/ P; H咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb* d- E# v( M5 z J
乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb" N+ U1 x# Y8 c9 f! ]! c' G, |
脆浆粉 少许
0 e) M+ S) h, E7 X5 M+ P3 l8 F公仔箱論壇蛋白、盐皆少许5.39.217.77:8898' N! \$ {+ K4 H- H2 P
【做法】：
' B* Z! ?0 e" R1 l1 G: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. V. ?" v& `5 L5 R
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
: @2 E# c4 b) L& I( }8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。2 x4 p: H' B4 _. S. S8 E7 ?
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
& w H' R( I3 o/ mtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：5.39.217.77:88984 k. [. j3 U6 f% C
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。5.39.217.77:8898! q0 |) f6 t2 u; M( ~: f
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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