材料：' n' b; h" p; g1 N# p; r# P
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升5 N# z4 j! ]: \ k
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1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。. O8 ]4 Y% x$ C; B2 u7 K
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 G. S+ w6 Z; Y
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5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。& Y+ u" w/ N; [; X! d) L: R1 M
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6.回煲加熱，加入蟹黃即成。公仔箱論壇' |1 V, O- u* {* A# \
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發表於 2013-12-22 12:24 PM
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