材料：
5 P& K2 j: l, S公仔箱論壇龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇( R7 Q: n0 ~/ x& q% ^
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+ y$ F$ B5 L5 p5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇7 `& |3 y1 }- ]$ f
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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2 i& e* m! f6 M( B6 G% m公仔箱論壇3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。. W7 G- D; d; X# `
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。9 d) I( P( z Y4 ^1 p
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- S0 G; A- N2 o' h" ~. g6 \. Q
6 ?: n" r& U V ] a$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A6 H1 B' l7 B4 {# O7 c貼士：
6 |! w5 R1 m* H. Z, C8 U5.39.217.77:8898爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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