材料：5.39.217.77:8898, v& a& o [, X+ p2 y6 U
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇% v5 f8 j0 E, b) X# K
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/ S; p' }* @/ O- O" v0 R5.39.217.77:8898做法：
# D8 W5 [" j9 P5.39.217.77:88981.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。 H k u: s' K9 z( V" ^. \2 g
1 Q6 z2 w$ L" b a) S+ J6 q- B3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。5.39.217.77:8898% I- @) A* l$ P, t) O
$ G! k1 f+ M( L! D5 v4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% }5 j9 o+ G* M
2 j5 H4 P; {( X2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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) b0 A+ j. L0 |7 o$ R6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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/ X9 A: c. z# j: [9 n1 e4 C3 V貼士：
+ C" {0 x w( N4 {9 g3 [公仔箱論壇爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。5.39.217.77:8898+ O/ o# L1 s8 c: Y
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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