[時事討論] 乜乜物物﹕華資百貨買回一口氣

本帖最後由 felicity2010 於 2013-12-22 08:46 AM 編輯 公仔箱論壇* M  i: G& {- L* k" ?
0 U3 u6 Y! \+ b
乜乜物物﹕華資百貨買回一口氣- e) ]/ j. S$ \( l, l

# Z! i. F; a6 D  q' `4 X5 @. h
聖誕佳節將近，市道興旺，人山人海。tvb now,tvbnow,bttvb) j! B4 x$ y" W& s6 {* K3 C( F( a

尤其一些名店街，寒風下，只見擠滿購物人潮。# z2 L3 F% }. i; Z

「我buy故我在」成為今日消費主義當道之下的至理格言。! U' m6 ?& H: P1 n" x

名店的櫥窗粉飾的何止太平，更是物慾的光輝投射，目眩璀璨的可能是一片虛幻，但現實卻是一種光害。& w. i) w8 A7 s2 n' L1 F% L& i

在外國品牌名店還未鋪天蓋地湧現的年代，如想在本地購買一些馳名的「來路貨」，相信光顧一些字號老、口碑好的大型百貨公司是不二的好選擇。

從字面「百貨」二字來看，絕對是非常具中國特色的名稱，絕不是純「Department Store」翻譯而來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' s5 ]7 s+ O) p+ B( S
而一間具規模的百貨公司，其貨品當然琳琅滿目，數之不盡地按種類或牌子、整齊又具美感地排列，呈現眼前任君選擇，令人眼花撩亂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. l3 Y( @' v( P: I7 Y3 F

香港曾有華資「四大百貨」的出現，確實為早年地位低微的中國人爭回一口氣，戰後的六十年代開始，國貨業的鼎盛更是一時無兩，踏入經濟起飛的七十年代起，日資百貨大舉來港，印證香港繁華與文化交織的美好世代。0 C5 M5 s0 G/ t: c0 m% V
: o3 U# B& L& Z; g
百貨公司既是潮流指標，更是大都會的現實寫照。1 U2 T% `( j6 |  K( C

先施首創「不二價」

查實，華資百貨的興起，大概也跟早年中國人備受歧視和地位低微有關。無獨有偶，四大華資的創辦人皆是澳洲華僑，更是中山同鄉。大新的蔡昌、蔡興；先施的馬應彪跟永安的郭氏兄弟，均在彼邦經營有道，累積了財富和豐富的人脈。而香港在十九世紀末，傳統華商壟斷的南北行和金山莊，在業務上也逐漸退色，而擁有外國營商經驗和視野的新一批華人應時崛起。他們覷準香港作為殖民地，無論在法治精神和政治上，也相對穩定之下，以嶄新的想法，仿效外國的百貨業為藍本和零售經營的概念，創辦屬於中國人的百貨公司。tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ Q! G: h8 o- z' p

一九○○年由馬應彪創辦的「先施公司」，在中環皇后大道中開幕，取自《中庸》的「先施以誠」為名，而英文則是Sincere，為誠實可靠之意，開展華資百貨的新一頁。多層式分類有致的貨品展示，為市民帶來耳目一新之感，首年開業，已見大排長龍，生意滔滔。其後公司更首創「不二價」作招徠。據聞先施更是第一間以女售貨員作招待的公司，馬應彪更出動太太和她的妹妹，親身示範，當年更傳為佳話。) I+ c+ `( l: e0 \2 Z* M, \
tvb now,tvbnow,bttvb+ p& g5 m" T) }/ B7 N
5.39.217.77:8898* |8 F9 L& ^' {0 x+ R: t
永安由果欄到百貨公仔箱論壇/ C, A5 O% K7 e3 A  ?' A. p

原本經營永安果欄的郭樂和郭泉兄弟，得見同鄉馬應彪，辦百貨如此有聲有色，遂於一九○七年在先施公司對面，開辦「永安公司」。由於經營創新，引進不少新穎洋貨，兩家在業務上更見蒸蒸日上，平分秋色，不少省澳人士，更專程到來，大批購買入貨再轉售圖利。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 t8 }6 j7 d% s4 r( J$ }

殖民地上華人之光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# A- u1 X4 F5 j1 M& [1 U
5.39.217.77:88980 S/ M* F9 l3 p0 v( Q
先施和永安能夠在短短數年間，在香港立足打響名堂，令華資在眾多英資的殖民地之上，為華人爭光揚眉，決非單是生意上的獲利，某程度上來說，是一種民族自尊的重拾。因此兩家百貨除了經營零售百貨外，更積極涉及其他業務，例如人壽保險、銀行、紡織、製藥、化妝品等，務求打破英資或外資多年的壟斷，挽回利權。回想在三十年代後期到戰爭爆發初期，全面響應「罷買日貨」和支持「中國人用中國貨」的號召中，他們擔當帶頭和表達資本家愛國的示範角色。
, f- c  [' E" b

大新分一杯羹
tvb now,tvbnow,bttvb, X+ Z' s6 V/ ?! V1 o
同是中山同鄉的蔡氏兄弟，在一九一二年創立「大新百貨」，寓意「旭日初升、大展新猷」，英文為「THE SUN」，恰巧地在德輔道中開業，三間百貨在中環近在咫尺，形成鼎足三分的局面，彼此間既存競爭，也見交往。
tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 y/ J$ S; l5 E# L# E: [' a
至於後期於一九三二年開業的中華百貨，極其量也只是參照前者的成功經營模式，策略上未見突破，在戰爭期間，早已結業，是為可惜。

創新賣點活動裝飾天台花園! W- a8 ?; \+ T1 f1 \6 A
5.39.217.77:8898: Q- e6 ?" {4 M; L  @
作為零售百貨業的先驅者，需有長遠的眼光之餘，更要跟貼市民的要求和具創意噱頭。例如大新和先施啟業初期，它們的櫥窗已有活動裝飾，吸引途人圍觀作賣點，更在店內設有樂隊演奏，提高品味格調；而最具首創性，相信是將大樓天台闢作花園俱樂部，提供茶室和麵食餐飲、小調彈唱等特備節目，附設先進升降機直達天台遊樂至晚間十一時，其間冠蓋雲集，盛極一時，可謂集購物娛樂消遣於一身。在九十年前的社會來說，堪稱非常前衛時尚的生活潮流，為本地華人帶來新奇好玩的新體驗。公仔箱論壇" k# J; M1 m( |3 I$ w, ?+ T

反觀今日的百貨零售業，亦只是重複前人走過之路，近年在多媒體推波助瀾之下，消費者亦只好繼續盲目追隨，在無盡貪婪的欲望中，想必豈止百貨，而是千貨萬貨億貨才能滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 z7 O% y- p( f4 K$ M

! G& A( C0 J7 b
香港首間百貨公司連卡佛公仔箱論壇  N* t( j" V% R' x# \' |

香港自開埠以來，作為自由港，吸引了不少人到來經商。一八四八年，Thomas Ash Lane來華，起初經營零售和貨倉管理，後來發現日常用品在香港有利可圖，遂找來拍檔NinianCrawford，於一八五○年在德輔道中，以兩人的姓氏，開設Lane Crawford的百貨商店，中文名為「連卡佛」，專為居港的外籍人士或殖民地官員及其家屬，提供日用所需，一直標榜售賣舶來高級貨品，經營百多年至今。現連卡佛為會德豐旗下的公司。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. v0 t- b3 A' B5 |
百貨撈過界
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?% J6 M) N' {4 G, W6 k
早在民國初年，四大百貨已掛在上海人的口邊。當中包括屬於英資的老四大；包括福利、惠羅、泰興（連卡佛）和匯司公司，至於由華資開設的四大，得數先施、永安、大新、新新，至於在香港則是中華取代新新而已。它們大都在上海、廣州、香港開設分店，規模龐大。除了標榜引入不少環球貨品外，更設有工場，製作自己的品牌產品，當中先施出品眾多的化妝品和藥品。而永安公司在經營上，更涉及人壽保險、銀行和紡織業等，生意繁多，不勝枚舉。其主理人及其後人，更擔任本地慈善機構或華僑商會的總理或董事之職，或受政府委任職銜，可謂在政商界長袖善舞。

- Y, Z  w4 }- N9 O1 X
作者簡介5.39.217.77:88985 e5 Q) P) y2 x# |& I8 J
6 ?3 x, H3 Z# `) T+ z
吳文正，福建晉江人，生於香港。曾任職攝影記者多年，為文化葫蘆創辦人。多年來游走大街小巷，搜尋失落的民間故事與物件。人到中年，閒時翻箱倒籠，執拾舊事舊物，浮沉於新與舊、中與西、美與醜、好與壞，以個人觀感，嘗試拼砌出心中醞釀多年的香港市井之圖。

著作包括《香港葫蘆賣乜藥》、《街坊老店》、《牛下開飯》、《情迷照相館》等。公仔箱論壇! l2 A; c+ ?5 r5 f3 W/ x

文、圖吳文正
3 G5 K5 X& A+ `. W

戰前永安百貨在德輔道中的舊貌。欄杆掛有巨型大字宣傳多種貨品，搶眼非常，而天台設有花園和樂隊表演，為客人提供娛樂。（吳文正提供）
公仔箱論壇( x0 J; _- [4 m) ~# s+ v4 C
公仔箱論壇3 U2 ~. v' {" y, V" k @1 G

早年先施公司，已懂得透過聖誕這個黃金檔期推出不少創意節目，以作宣傳。（吳文正提供）
公仔箱論壇% U" ?. ^/ g6 } w. n+ r" B. I; ~

八十年代中的先施百貨公司，特意為聖誕節而設計的包裝紙，圖案有趣，甚具時代感，今天看來仍不覺老土。據聞多年來，先施非常注重櫥窗和包裝設計，擁有自家的設計部門專門負責。（吳文正提供）tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 r4 [$ f- V4 V2 F4 e" g
5 e% y5 G! }5 O. u

先施公司始創不二價海報（吳文正提供）. H0 \3 [3 m/ P: W6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 ?% T! T2 p, y# R; j
公仔箱論壇% D$ l6 `8 r! |, C5 Z

先施公司創辦人馬應彪（吳文正提供）5.39.217.77:88980 Z6 k/ V9 c0 t9 ~- R: z+ Y0 t9 x

5.39.217.77:8898# l+ L8 @! U. n8 A' w

永安百貨創辦人郭樂
. a$ I. ]7 Z. H ~, y- T7 Y

tvb now,tvbnow,bttvb' ]! e& @- u$ \1 S- e6 M8 t5 r, q& \

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

felicity2010

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2013-12-22 08:58 AM | 只看該作者

本帖最後由 felicity2010 於 2013-12-22 09:00 AM 編輯 公仔箱論壇6 c9 I- @7 h  y

時光漫遊（四之一）

文陳嘉文
公仔箱論壇3 Q* G1 P- w0 ?+ {1 m2 [
  ^8 J. Q3 P0 y, l3 d9 U. y
新簇的樓房，鋪滿塵垢；眼前的臉孔，模糊不清。

照片中，黑白的世界裏，那街道，我無法說陌生，卻又無法喚起什麼記憶。
+ M  o$ W' h  _/ o3 W5 ~' f
面對着幾百張老香港的照片，我辨出的只有電車駛過的灣仔，和看到馬場那橢圓草地的就是跑馬地。

不同年代，香港有不同記認，歷史博物館助理館長黃寃錕說，煤氣燈、人們的裝束都是，當然還有因為建了又拆、拆完再建而有了時代標記的建築物。

而我相信，除了舊面貌，老照片裏還藏有更多蛛絲馬舻，記錄了香港究竟是怎樣一路走來。公仔箱論壇6 @( w/ N: u3 m7 H6 q- J6 _  `* v7 l

今期起，黃館長帶我們穿梭於百年之中，教我們從舊照片中尋找記認。

即使年代再久遠，地貌再變遷，我們還是有方法與我們的過去相認。
5.39.217.77:8898: u6 R+ }/ s% E/ k. a4 G
香港歷史博物館最近展出逾700張香港歷史相片，這批相片，不少的年代久遠至開埠初期。香港是幸運的，因為是進出中國的出入點，在1841年開埠後不久，攝影技術剛發明，就有西洋攝影師來港拍照營商。公仔箱論壇- f/ r) n9 Z* J. ^# [; n

洋攝影師作品售在港洋人

他們的作品，大多用來賣給在香港工作的洋人，或是官員，或是商人，讓他們回鄉時，可以向親友展示，他們工作的地方是什麼模樣。所以，攝影師多拍城巿面貌、人民生活，又或是大建築、大基建。照相館，即是我們現在稱的影樓，當年成行成巿，展覽廳中有一幅放大好多倍的巨型照片，就看到一八六○年代的皇后大道，開滿了照相館。他們不止拍攝一般街景，每當有災難，又或是有戰爭，攝影師都會拚死到現場拍攝，而這些題材看來也好受歡迎，「六月疫症高峰期，他們去影相，七月初已登廣告，有相集出售」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, T$ Y$ C8 e$ E5 G8 v) o( H

街景人民生活災難戰爭
公仔箱論壇5 i9 q# ^* r: n' T, {7 F' l
多得攝影師的生意頭腦，香港早年的舊貌，才得以保存。大部分歷史有文字記載，但相片亦是有力的憑證，有時還可以超越文字所能記錄的。雖然舊時並沒有系統地用相片記錄整個城巿，但不同攝影師在不同年代拍下的商業作品，也能拼湊起香港歷史。而不少熱門的取景地點，例如從九龍半島望向港島的維港海岸線，我們都常常見到；又例如這次展覽中，找到三個攝影師在不同年代拍到相同角度的近上環的一段皇后大道，可以說是見證香港急速變遷的珍貴圖片。5.39.217.77:8898: @, G/ o3 y+ E, y. R

5.39.217.77:8898  ?/ l; K% O: _3 u/ v
相片力證華洋雜處+ d8 q* v6 A) S5 Q7 m8 ]

黃館長說，其實坊間一直有流傳很多皇后大道的照片，因為自開埠以來，皇后大道一直是香港最旺最繁盛的街道。這三張照片，拍攝的年代大約為1870年至1900年左右，當年尚未有細分為「大道東」或「大道西」，不過人們為了標示所指的位置在皇后大道哪個方位，有時會寫成「皇后大道（東）」，或「皇后大道，中」。從文字記載中，我們知道中環的一段皇后大道，是洋人主要的活動區域，近上環的一段，則是華人的傳統商業區。所以照片裏可以看到道路兩旁充斥華人商店，可是仔細看，我們還能看見洋人店舖散落其中，是香港早已華洋雜處的最佳證明。4 G) j* B, u; d

當然，相片裏還有不少文字難以逐一記載的細節。落足眼力，讓我們逐一在舊照中撿拾歷史知識。
5.39.217.77:8898& M5 m; I- a1 M; V! m

皇后大道的變遷（1870至約1900年）

三張皇后大道不同年代的照片，在差不多位置拍攝。事隔只幾十年，街道面貌已大有不同。一，兩旁建築，由兩層「長高」至三層；二，停靠在店外的，由轎變成人力車；三，街上本來冷清，變得熙熙攘攘。不過，第三個觀察，黃館長說那只是錯覺，「皇后大道，一開埠已經好繁盛，無可能無人的」。然後他指覑第一張照片，隱約看到模糊的地方，「這些都應該是人，不過影不到，變成了鬼影」。所以，從相片比較也能看出攝影技術的發展，「當時的攝影，感光物料不夠敏感，要長期曝光才能捕捉景象」。途人不會站覑等影相，於是攝進鏡頭的都是鬼影。第三張相的攝影技術進步了，但途人其實都不仔細清晰，不過已拍出了實像。tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 _/ Q6 F1 f: l
tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 P  B5 H" l. J0 z% ^' M# O
tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 V  |! ^6 V8 d" j  \. n
年代記認tvb now,tvbnow,bttvb% P! J3 t, E; Z1 Q

（1）人力車

第一張相中，停在店外的是轎，至第三張相，同一條街道上，已換成是人力車。黃館長說，根據歷史資料，第一輛人力車，在1874年傳入香港。5.39.217.77:88980 g! r+ V7 e' u, H) P8 l4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ j# g8 O# y3 q

（2）公煙館
0 [. W8 B  a) i9 q8 A5 C
早在香港開埠以前，英國商人已在廣東海域做鴉片買賣。後來英軍登陸香港，直至1930年代禁煙，在香港，只要向政府領牌、繳付牌稅，販賣鴉片是合法的。所以這張照片該是1930年代以前拍攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& a( @! Y1 e' E) n

（3）留辮3 t2 S+ }( B5 z7 B4 G+ d0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' x. m7 R# |
再看人們的裝束，可以見到當時街上的人仍留長辮。可以推斷，這是清朝的照片，拍於1911年或以前。

方位記認
4 G5 O2 T# ?( n# D. b+ H% x! j
（4）恆芳' F( G4 W# R+ b) ?  ^8 a

照片左下角的「恆芳雀鳥鞋襪」，因為它的位置當眼，在皇后大道與閣麟街交界，黃館長說，常在其他歷史照片中看到這店。9 l+ V8 S; X2 E! E) S/ H

( F# `8 s. L5 }2 S
（5）五號差館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j  ]7 Y# R( J3 Z, J6 a/ K6 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 k+ d- x! \# I, W* j4 K5 ~
三張相片的街道盡頭，都隱約看見一幢白色建築。這是五號差館，位置是現在的威靈頓街街角，1857年啟用。後來用作滅火隊總局及宿舍，直至1920年代停用。
* @0 y, d; B' H  k, v: T( @
（6）雅真影相
8 e- {% n0 h# p- E
照相館（即影樓）的招牌，中英對照，中國人姓氏「CHAN」，譯作「真」，這店顯然是中國人開的店舖。雖然這裏靠近上環，是較多華人聚集的地方，但店主顯然不希望只做一個民族的生意，唐人或洋人都歡迎。所以說，香港華洋雜處，早在開埠初期已經開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 I1 z; C3 y0 U" }6 D4 L: J

照相館是香港最早期的商業活動之一，早在香港開埠之初已有外國攝影師來港從事商業拍攝。這張照片是在一八六○年代拍攝，當時在皇后大道60號（圖a紅圈示）一帶的照相館，成行成巿，一幢六個單位的建築，照相館已佔了四間，影樓外還有廣告，寫覑名片照的售價為三元十二張（圖a綠圈示）。

（7）品陞茶樓／宜茶居5.39.217.77:88981 a! c" [) U" M' f
公仔箱論壇# I& W' K/ G5 B* T
香港的飲茶文化，來自廣州，相片中的二十世紀初，可見茶樓已開始普及，夾集在眾多商店中的小單位中開店。

香港開埠之初，其實已有大型茶樓出現，例如著名的杏花樓，就在1846年開業。杏花樓位置與當時娼寮妓寨聚集的水坑口甚為相近，大概是因而衍生的副業。杏花樓是當時香港上流社會飲宴的高級酒樓，也是政治人物議政的地方，不少秘密會議都在此舉行。
. K7 p& [0 H( m8 Y; j" J: D
閣麟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, O' ^6 {2 e5 K
4 F& l+ ]+ F" G, _4 [% S
這張相片，是從士丹頓街向上望的閣麟街，盡頭是擺花街，攝於約1870年。街道名稱以1840年代英國皇家海軍駐港司令閣麟少將（Rear-Admiral Sir Thomas Cochrane）命名，相片左下能看到當時的街道牌。馬路兩旁是當時典型的華人住宅，地下是商舖，樓上是住宅。4 B% Z/ J( z% ^% N! E

影藏歲月──香港舊照片展

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 F( F5 n& @! y* x
日期：即日起至2014年4月21日（逢周二休館）
tvb now,tvbnow,bttvb) c/ N9 r: s9 K0 ~1 |& a
地點：尖沙嘴漆咸道南100號香港歷史博物館
tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 p2 W" ~% e% B4 h# r1 K7 @) e
入場費：$20（逢周三$10）
/ Q6 ~9 ], l' U- }1 w
查詢： 2724 9042* x5 X' e" Z8 _% Q* I
tvb now,tvbnow,bttvb! M: ], J" V2 _
圖歷史博物館、夢周文教基金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- y* K  C# E* h/ t1 _5 `
公仔箱論壇  r8 W& l& V7 f# [( |& X

! T9 O/ x2 I+ |5 \, @
9 [8 r+ R6 `: L X6 M5 N* G( m8 @& r
" k. K8 J% ?$ o/ |7 D4 M+ X2 e

, N2 L4 j ?9 z7 Q0 c! `
公仔箱論壇, _% @3 O: X% W8 L* Z1 V

tvb now,tvbnow,bttvb% v8 e) M+ k; P# E+ o! b) M q

. L6 g! j- U# P+ ~. [* \$ v w

5.39.217.77:8898$ V/ X% b9 j. B2 p/ d

回復引用

TOP

返回列表

[時事討論] 乜乜物物﹕華資百貨 買回一口氣

[時事討論] 乜乜物物﹕華資百貨買回一口氣