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營養師點評
' d& M& r0 V( L* Y, b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E' ]) r9 T$ Z% K6 \+ r. l公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：公仔箱論壇4 O' Z0 M, `3 I9 y( y% ?( y
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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, ~3 [: r- ?( L+ utvb now,tvbnow,bttvb（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康公仔箱論壇/ B/ @+ I/ y' P6 ^
" F3 @2 U! L5 m) ?; S' J5.39.217.77:8898（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖3 U3 M3 ~0 ~5 d4 O% \% N8 W
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。5.39.217.77:8898% l" i4 v4 Z: k, R
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★蘋果公仔箱論壇3 z3 @$ f7 l. S+ k- Z3 Y# m7 {
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別稱：柰、頻婆
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, E1 p& P+ I- a! E* P( H公仔箱論壇特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點公仔箱論壇% ^+ p' m# Z% \
6 @3 U$ Z5 t- M: o) R# \1 G■焗蘋果脆脆
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3 ~ y7 [8 Z- W食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? y0 _2 A) \5 N: V
1 A' ^( h' k4 N! h3 m- X5.39.217.77:8898材料（4人份）：
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# a8 v, R x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克$ H' f3 _* j$ O
' x5 d; R- D/ `$ e4 A/ I公仔箱論壇茅屋芝士……115克
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% }7 A, I7 F; J% ^5 q! t& w黑/黃糖……3+1/3湯匙+ |% R9 S, S7 I# M, H
' z! J" O$ B7 r" K' {/ g3 c低脂奶……200毫升
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! m3 T; z5 _ a$ ?( G& p& D5.39.217.77:8898做法﹕公仔箱論壇% N- _8 J4 G6 ?! [" d+ a
( q8 |) d0 Y7 j5 K% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至220℃5.39.217.77:8898+ ~# `4 O, S0 i6 s1 r. V/ w n/ O
- _ K+ ?' E* y+ ^* m7 U9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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2 [2 A6 B. U' N" G% K# O5 A（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒5 w& Z- T* u$ h: R
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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( ?+ f6 \! }2 A9 W/ N7 V' w: {- btvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖- r7 W( A; z! ?9 K" w8 C, @1 Z) ?
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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. L) l3 H' |0 `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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P. c& b8 i" N! _3 C‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ s" S; o( h) S1 r) s
, I+ k4 A* n* G1 B- ]3 ?‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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