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+ ^- l% _+ h9 D" U$ ~6 b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- H4 P2 s6 s! B) W
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■南瓜: D* T6 L$ w0 }* b6 W4 L. i
0 Q/ `7 U: h/ e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：番瓜、金瓜
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用; v$ f3 I0 s7 |, C( n* b0 y& v0 I
9 `- T( `1 a+ }" x9 E. n: E0 E6 v0 d■原隻南瓜燴雜菜tvb now,tvbnow,bttvb: S: K2 N/ M% \) [3 \+ b
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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3 k' o7 J" N# n9 @3 h6 R8 M) X材料：tvb now,tvbnow,bttvb* p8 k0 ?5 W, L2 U7 y4 H8 W' v& ~
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( P- d, ~, [5 M. z, I6 ?南瓜……1個（約2公斤重）公仔箱論壇* D b% |$ }. F+ w7 s$ I* H
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洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）
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0 D6 Z6 e0 H3 n5.39.217.77:8898蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）
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罐頭番茄粒……400克
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9 n0 w% w8 O8 A% B2 m上湯……480毫升
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6 k* |" v5 S# ~' D+ ttvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……75克
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4 n, a* S9 g0 Q1 @原味脫脂乳酪……60毫升
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2 P/ m# T: ~! d9 [( N- A羅勒……2湯匙（切碎）
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) I& I) g; d( ], C3 K/ w1 T鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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$ h$ D5 d `4 V6 ~4 ]' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至180℃
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! [6 ?! R$ }- Z3 Z4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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6 [/ K! D# ?+ j5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒* ^' p, x, D" V- r9 e. B
9 V, ]" N/ @, U& S& C) l* X! F! v公仔箱論壇（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可公仔箱論壇% `" a8 w& x+ l# G y
& F1 m U K n) J% N公仔箱論壇（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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) O* k; o6 u5 e4 Q }$ A7 |tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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2 b+ d' m5 {/ h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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. e! S4 A+ n- \% u6 Z公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇" G' j# o7 g" e9 G$ @' ?
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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