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8 u! C6 p* n! @5 @# D1 D8 ~5.39.217.77:8898雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
' p. l4 S5 ?% x# b# Q/ q/ Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Q' _/ e6 B* B# v! l: ?! @
■低脂玫瑰梳乎厘
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1 |* a5 I& [9 K. k- ^6 O5.39.217.77:8898材料（4人份）：
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! W! y8 L$ R% f& R3 J: g* N5.39.217.77:8898蛋黃……2個
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9 _+ G) a- @. ]: {6 t, O0 ?7 T蛋白……5個
r9 V6 |2 \5 j8 D" g公仔箱論壇! c5 F9 o! H% o* Z4 }% [
玫瑰果醬……115克# H& O3 a4 Q) h5 i8 U
8 M& F) ]. r1 ?3 f) F, Ntvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許
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* x( j5 U) y) U& J公仔箱論壇油……少許
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/ @* w! h" d1 {; q7 I7 r9 y& E5 _$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇( c2 N- S5 _) I* m; M X
. k& h: T4 R9 }9 K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃
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$ _9 [" m& R' ?& t2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻, g+ j, m0 w3 ]5 E
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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' k7 P. |" Y% M' V! S4 ~ U5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
4 _7 [$ z7 K- q4 H" `' ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q7 S! P3 }0 ]% W公仔箱論壇■營養比併（一人份）
$ ?1 Z3 [5 c! r' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 y) [0 O8 y: H, f/ g
低脂玫瑰梳乎厘
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; E- }% C- D) }- n3 P公仔箱論壇熱量60kcal，脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb) K$ D& m2 W9 F6 D
+ ^) F9 _1 U. U4 n5 x8 W) f+ R5.39.217.77:8898朱古力梳乎厘2 n- Q$ A, L0 H
2 O& ]( O, V, ?# n4 a4 w熱量331kcal，脂肪15g
& k' u0 }9 B1 w5 y& D3 w, Z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" u O3 ` Y/ H
■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹5.39.217.77:8898% j1 }" k0 h# Q/ P+ X/ i
5 m* `, |8 m6 s5 w2 F N食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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& L" x# y0 ?$ m; J5.39.217.77:8898文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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