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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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3 d: L& J) s( m公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.77:8898& ^& f6 V) [/ n; E' E
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材料（4人份）：
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% S9 W. K9 j& j+ F' R9 E蛋黃……2個/ J0 j% B) k4 J5 ^ h) F0 A
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蛋白……5個公仔箱論壇0 K( C$ _. b; [4 |) p
' i, f% A. B. ]0 u) J9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬……115克5.39.217.77:8898( f% r# l' K: x9 a1 n1 A' r
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許
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油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 ~" e8 @; ]2 q9 V2 J
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, I9 C" P, y7 p5 g' m7 m
& ~& [, ] Q5 | x& W. m" |/ htvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃
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( a* s/ N: ~$ m2 b t2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
, D2 C& x, y0 m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F% E. y" ]. N7 \公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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- f8 J: C* _0 f; H! T9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5 N2 i" D; Z7 n1 ]6 C# ^5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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2 h- q; y' q3 P- S* J/ ^■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ b, t" h J0 r( _
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熱量60kcal，脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]& F5 H, C; ~! f T4 e+ A
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朱古力梳乎厘
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/ {: }! d* j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量331kcal，脂肪15g
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' E1 j3 K- `* T5.39.217.77:8898■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 n2 d( n1 S/ y
/ Y: A `7 B/ f2 u, K/ ]食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 J- G' ?- A6 ?4 a3 M
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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