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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇" u4 @: K3 s. ^3 @* n9 j/ w
# Q( p* f8 `5 B5.39.217.77:8898■低脂玫瑰梳乎厘
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% O. Y4 Y9 _: d" l+ {9 {5.39.217.77:8898材料（4人份）：
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蛋黃……2個
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! |8 S2 H( z F4 R) y蛋白……5個
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5 Y0 p: X1 S. H" y( i* A1 N$ ?5.39.217.77:8898玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙公仔箱論壇6 P: i: U0 ?- c( o4 p
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檸檬皮……半個（刨末）
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% D- @6 J1 x+ O* x. }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉……少許
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" O) w) Z o6 q0 c油……少許
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% O, b* J: s' v$ r做法﹕
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( K6 T9 t4 _" ?; e9 r1.預熱焗爐至190℃
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0 l z7 f. G' B) G: B1 ^9 F5.39.217.77:88982.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身! s+ t K- c$ x4 z
# a# J& e- K3 K# r' R8 y1 |: E2 m5.39.217.77:88984.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻* P7 [. d" i6 J
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" `/ [. m7 S
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熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' f5 E# n; z) w( K5 h
9 M- ^4 T$ C& i) U% X3 X7 k( C公仔箱論壇朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g
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0 n6 u* \: P" `+ E■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- _( v9 ?- Z$ M
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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