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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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脂肪僅坊間版八分之一
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, v* O9 ~ ^* V1 @- d8 C& w g別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 K/ I! v6 I/ \8 I$ v: ~
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鹽……少許公仔箱論壇) O) z( I2 h- T# h; I% ]
- }* w3 K$ t; a- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分; a2 P- x0 Z& X, ]% D
! K" L3 s! ^2 _- T) D$ f! U2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油公仔箱論壇' P/ G9 [; d* d! Z
) Y% G& T; t ?. v$ p, f& c1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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' p- k8 Z. V* ]9 n5.39.217.77:8898文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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