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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5.39.217.77:88983 ?# ^8 y. V0 f, k
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■營養分析% a7 X" j$ u2 j% t: a( s# L! [
# x" d' x0 @6 c& ^公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一公仔箱論壇8 R- |. b$ Z( p
$ v. {- V3 [" D7 V5.39.217.77:8898別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。+ `' Q5 O F/ B5 ~
) k' l6 B1 I3 Q: O+ L$ M' S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb無油低脂版500g含脂肪2.99g p- T5 T6 W1 N" F0 W4 [
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+ V. k T7 H2 `% r) b5.39.217.77:8898■香煎豆腐DIY
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材料：
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布包豆腐……兩件tvb now,tvbnow,bttvb3 d- e/ X) P _/ Y6 f
3 X* h8 f! _) l# {+ n鹽……少許
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) Q% d* {7 i1 v' [9 d" {) q5.39.217.77:8898製作方法：5.39.217.77:8898( H, }/ [; E3 z$ ?
6 c; v9 d, S3 t- qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; S# n# _, m3 y% O2 U
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 Z( V( Y6 T! j1 x2 K/ W
* y5 r+ o3 ?" i+ N3 q$ f+ ftvb now,tvbnow,bttvb文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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