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`1 e( {+ {/ s. wtvb now,tvbnow,bttvb菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。, B' A2 x; O4 O% X0 V
, i$ p& p/ K2 S5.39.217.77:8898★鮮果燒汁烤雙菇4 Y+ s& b8 ^# F/ K/ L
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材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻
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, i( x5 w' L, R! `6 ]冬菇……7隻5.39.217.77:8898& |3 d" V$ e+ y) P5 ]
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醃料﹕5.39.217.77:8898' s: l5 m' P5 E. i
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芫荽……適量
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0 N' C: l& W8 ^, x' Z. W+ q' z蒜頭……半個5.39.217.77:8898/ \+ x: b: G/ |8 O# \
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黑糖……2湯匙
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0 E- |' H: x$ A$ g% q2 `# G, F- gtvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙5.39.217.77:8898$ t, [$ f% Z# {/ p1 j
4 \) z, o7 _' Y) Q! g* P7 I* z5.39.217.77:8898橙汁……3湯匙
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' c" S. _2 P5 r! Y2 I壽喜燒汁……2湯匙
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4 F$ e0 ^3 v) n; X+ V+ g) b2 T做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃5.39.217.77:8898% v3 I$ R! b2 A8 I2 A4 d- t
6 T7 Q1 g( K) C! b$ v4 g4 s5 K5.39.217.77:8898（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
: b6 Q. _$ r. E; |! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ G6 Y2 ]) m. a/ h: R6 H5 x! X
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% `0 I# w. ~5 N7 z Z
$ w% a: z/ @; t" M; w（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）5.39.217.77:8898) b- I& s: N. Y7 N- [4 d+ P1 O
+ Q& b( p# z6 c% v# l( {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。5 B6 E' \# H m- ^$ i5 R9 h
8 |1 X4 t8 k- w9 V; `1 y營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal
m# D; H4 m. d' M# C% d9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F m3 u1 u. @* t, }8 t2 e# c- W
脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 C: L; a8 G6 t5 ~# Q5 J. J
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熱量178kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 }7 V6 Y' D/ B
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脂肪8g5.39.217.77:88980 r" y/ u b8 x, V
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
' P0 \/ Y9 X( K5 I* T. N3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y3 p$ ^$ c" H文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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