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' {* z8 I4 r3 }& o8 a菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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0 K7 f0 R- Y7 X★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' d8 o: b9 `* `2 g
J9 I8 O: v, G6 ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（約4串分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb" T9 L! ^% y6 P+ r
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: z7 `; Z; I( c, C雞髀菇……1隻
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; A2 c/ W3 K6 H公仔箱論壇冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb" l' m, v7 k! V
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醃料﹕5.39.217.77:8898/ D3 S& @' @: I0 W$ R3 k$ g" L# _1 B1 e
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芫荽……適量
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3 i) J) p$ C& Y: z& N1 l5.39.217.77:8898蒜頭……半個
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" z. m' \1 z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n# z O, k3 h+ v% T1 J+ |9 s( l( H2 P
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黑胡椒……少許: t2 s4 x, z2 ?2 ~- U. }7 G; N
3 g# W4 k* x( }: k公仔箱論壇罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇# `" z- ?: c2 h+ U+ o
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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; a- s+ e4 k8 H5 ~5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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# m) i+ Z. |& z- Q5.39.217.77:8898（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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5 V. I5 ~' S; I. Dtvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起9 V6 R" R2 Z' k' g z( n
/ K6 b0 ]* ^* l* v5.39.217.77:8898（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）" U' S: s( L( ]% D* }
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。9 k0 s+ B9 p) e# A P* h$ j8 t3 a/ W
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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- E# P" u: G. I5 O, ?2 G: i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 ^$ }) M [" Z* a
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脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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7 a/ }8 L P, R4 A% B5.39.217.77:8898脂肪8g
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: E$ T. X( H9 I w公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 d8 e) \/ Y) n, r7 ?" |公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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