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; N: S& W& q& _5.39.217.77:8898菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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, g* w5 q. S. p6 M9 ]7 N6 B7 F3 ]; E5.39.217.77:8898★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M8 q* K% B' ?, H: O$ ?
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材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻tvb now,tvbnow,bttvb, p. K8 ^; r$ `; E
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冬菇……7隻% G7 m, O+ \% h2 N
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醃料﹕! A4 b1 h" k2 B1 E1 o4 W" T4 m1 }
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芫荽……適量
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( y! L5 X& f) A2 y$ J5.39.217.77:8898蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙公仔箱論壇( I8 x. M/ y$ |' }$ b+ j8 v. o8 T a
9 [( U, G# H) d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許
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5 q" m+ V. Z+ `4 k8 T3 }罐頭桃粒……1至2湯匙' I% X9 ^* L& E
$ s* ~0 }; z {/ d5 ]9 {5.39.217.77:8898橙汁……3湯匙
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- ?; i5 H! R1 x& a+ d壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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9 Q W. j/ \8 x5.39.217.77:8898（1）焗爐預熱至200℃5.39.217.77:8898( H6 Z. R/ E& j8 b. J# g6 v
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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2 C( a3 r+ C2 {! v9 G' w5.39.217.77:8898（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb; q2 t6 U' t: l5 C' j9 x. h- w
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。5.39.217.77:8898 u$ ~ |3 s; ^
9 A( U" z# Y* D* V E營養比併（每串）：# |* ?, u6 _4 h$ A0 q
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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1 o t, k, B/ S7 Z: I熱量60.3kcal
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4 |6 ^, T) J$ p& ^3 `& r0 t7 ^5.39.217.77:8898‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇: \2 \5 i" K; u
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熱量178kcal公仔箱論壇 r5 c9 A9 {" K9 p8 n/ T+ a3 U
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: i# c3 ~: F3 H$ n
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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