天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）
% N# S: p0 I l" Y' p8 j4 R5.39.217.77:8898
9 G& r3 k/ T/ M2 U6 ~
! S0 K6 L/ |* O5.39.217.77:8898台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 e2 M( z: M& }' a' `6 m" v+ N! C
. _/ L, z# H5 [: Q+ v6 \6 ~% q* f
優質水果 保護心臟
: L' ^9 V: D/ u8 M2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 D# f5 M; ~+ ~2 n
特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
& s" x: v2 ~" G' Z0 v F4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# d: K$ ^; D) w- L
tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 }' ]' D# D
營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。tvb now,tvbnow,bttvb. d" m2 ~9 k6 _
9 [2 {! h1 f3 G
, r5 k8 V) l9 M$ N) q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb全身是寶 抗氧化高
3 k& P: u) t9 otvb now,tvbnow,bttvb
* J/ B9 O/ K4 R$ q/ k% v公仔箱論壇營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
1 G& D5 f8 d: S& h% C3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) c3 @; z& U$ |- \, v, h
而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, f1 a, f+ D3 K- B C) c8 d) C
5 L0 M6 _( }: Z8 a
多酚類 抗衰老防失智
; _: |: d! c# L8 G; Y! V8 `0 ]/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 v( A9 F& S" E3 E) c4 `5 B
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。
6 Y. ]. i$ h K* z5 `6 G+ Y公仔箱論壇0 [ c. W6 n8 Y; V! `# k1 e
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。0 V$ k9 x! O4 D" ?& B& o0 R
' w* a" C- ]! n+ y# w& U0 s
K$ S- Q& Q6 d. Q6 g( m【營養師 小叮嚀】
8 G5 e/ s6 h+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
" z& ]# @. R. O! J" I2 V/ K, Gtvb now,tvbnow,bttvb嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
: N. w/ e; t, J" m5 k- J4 m/ A9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 P) f$ i5 d M9 V& l
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
