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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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1 e2 ]! P/ |0 I0 J! Stvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb( `5 n R+ {7 g" P; X3 L
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）5.39.217.77:8898% I9 E. J" ]# J d: f, ?. o# d0 Y
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薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& U4 e: A4 d5 m+ S# w
: Z5 U+ j2 s( x2 U2 ?脫脂奶……120毫升公仔箱論壇1 A5 }1 Y/ ]6 ?6 j$ D
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薄荷葉……4片 L) n; a! q) {( X. P' |' D
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- q, D z1 S M8 |' h; X( I2 Y5.39.217.77:8898白糖……20克5.39.217.77:8898% h! X! u. d9 {
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3 [8 ?) v+ \; E# x% s r. V公仔箱論壇魚膠粉……1茶匙! {" m" ^( F3 g3 c' c* H0 @. E
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+ x( C) @: U+ g" L2 h O5.39.217.77:8898朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升- `3 v2 c' o I: q- ?" b
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- L2 _# T- H4 C3 l4 P2 ^5.39.217.77:8898可可粉……6湯匙
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1 Q( A1 F$ n. J, i5.39.217.77:8898脫脂奶……240毫升9 t3 \0 b7 i# I; k
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原味低脂乳酪……100毫升5.39.217.77:88989 ~ q4 b0 V' X: ~8 p$ X
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花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! v0 A6 Z, Z$ `( _: b
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魚膠粉……1湯匙
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4 W/ S+ E; Q6 R+ s, t5 `. k白糖……4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, C8 C# R( b/ p
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3 W; | B: `. |公仔箱論壇薄荷奶凍做法﹕公仔箱論壇! o0 X7 M, L/ n2 ?
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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8 b) V$ ], e6 v, D（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊4 X( P4 w2 ]0 p% M
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朱古力慕絲做法﹕
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# t9 t7 `$ W. n4 z4 d5.39.217.77:8898（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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1 ~. _! A4 v1 `, T5 n5.39.217.77:8898（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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0 o- e, v! d7 N* L0 i) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成5.39.217.77:8898) Q& h7 F) e! o1 R. g
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營養比併：公仔箱論壇! P9 @; F" ]. n5 f/ D: g" B
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0 J9 U( ~: T& V* R) V' V‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal% j/ _: N: L$ }; X: E, o6 u
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7 U7 P2 R$ S+ p. x; Q* V7 C# _‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇 q0 S8 H1 ~0 W; N, u6 g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; j1 O7 R0 \. N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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