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8 R; Q' p& _( B2 \% H甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。tvb now,tvbnow,bttvb w9 X1 d$ T- o$ v1 i! Z
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。 M/ F: |0 C) t; H4 A6 x8 ^
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: u8 W7 j+ e) a9 D: T5 j) Y5 U J■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 C; l7 U5 p- b6 W
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脫脂奶……120毫升
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7 D0 ?- u. F) T0 r) U; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片
3 O7 c' n2 u8 l4 i! n B" H2 g& J4 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 N1 @2 w# l4 p8 }& }- o/ h8 S
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白糖……20克
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* \9 s& Z7 L- |- Y9 ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]: h( }) \( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ D- X, a% {% ]9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ ~8 ?$ V$ r* ?( i/ [
朱古力慕絲材料：
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* z6 l6 V3 |+ K6 `5.39.217.77:8898熱水……240毫升
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% s- [+ ^/ J& O* N1 x可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升
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- c4 O+ N' y" a a, F- b# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇4 ]$ ^8 h7 U6 }: \% K+ J+ d. \3 {* Z
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙+ [- Z- i, T5 l
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5 T! i3 O# ?: X; [6 |. w白糖……4湯匙5.39.217.77:8898) E$ ]: j7 E# M! g& ~
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" ]/ O. T7 Q' C: k/ d薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時2 `- y. }5 A; E, @! Q
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; U) X- i: p; p4 [7 L5 K! M公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊; c8 S% l. }9 n c, Y
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& K2 G3 v3 m) ^1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲做法﹕5.39.217.77:8898; m P& }, q: q, [2 x8 d
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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0 r/ X! p0 z, D ]（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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; l6 {# f) t( s# v; d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* s' M1 Y% A+ q& ?" l, S+ m0 Q1 i
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. S9 D) }+ a, l; I" T5 Y
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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