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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。公仔箱論壇: X/ @8 \* d/ l7 Z8 V
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P: v% r7 P" x" n( U: E, y4 |% p4 b5 S公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）公仔箱論壇6 t; B m# O) |4 `& g. I
1 B. r4 z- w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# M# t9 i$ S, X9 b; I+ m( N
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" b# `" c2 z1 d: m薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb S( i6 c3 z4 l5 q
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( |* T( E) G: B' b+ A+ Y8 h薄荷葉……4片
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7 @9 T% y! O+ L dtvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克公仔箱論壇3 s. y9 X' D2 t5 w% E8 J0 e
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魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 y: M* C; W5 I7 [3 q
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朱古力慕絲材料：
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* o% x/ m* E, I. C. Q* c# D( x) w/ Q熱水……240毫升公仔箱論壇- M& V. n& W% r9 X4 W1 u, P8 O
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# q9 i- F! r4 O% ], F/ L
可可粉……6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c+ U4 W7 X& t0 G8 W
0 m v N# g. {' [) Y0 I5 i4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ e$ p3 N2 j' C d
脫脂奶……240毫升0 n, U- Q$ m" t/ O5 f5 \' ]# c: n {
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原味低脂乳酪……100毫升
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- U3 y$ L2 U* d花奶……100毫升
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8 b9 n& n2 J$ _$ M4 G- }+ Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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' g# K0 j0 U% w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕5.39.217.77:8898! X5 [' z) u4 `! j& ]
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊8 @5 c# p& R- J! S% b; W
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朱古力慕絲做法﹕
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$ G2 x5 M. [3 _) C% p0 Y0 F( H公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.77:88980 R- t# K& t' b8 v
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" p. n4 N) O* G% [4 K. j: H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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4 b# r0 G; }" i9 c; a' Ztvb now,tvbnow,bttvb營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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, ]7 a& `% c+ y* O: P6 W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal8 T4 S" w! P4 q1 S4 t# e! s
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb5 f" U8 [( p* {% d7 x
" M2 K+ c% A; Z/ H* K文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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