k1 W+ D' d. ~( Z* ]" ^4 u5.39.217.77:8898傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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3 D: T9 ]' T K, x3 D, K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂乳酪雪糕
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4 B& v- ^. y. {4 j) D& [) j2 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! ~8 F: y& ?. H3 H
材料﹕4 z# ?- W/ K3 O1 W1 U) J
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2 n6 I; T/ W5 Z6 Q% I公仔箱論壇+ l. i) [, {6 h. \7 G' o
低脂乳酪……250克8 E2 z/ c* i: r6 [0 c' @
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# J! W n1 u. Ftvb now,tvbnow,bttvb低脂鮮忌廉……125毫升5.39.217.77:88988 O; x; C* N7 M6 H; @
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙: D6 ~) T4 F" [; d
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/ j4 k+ r5 {( }- T* @5 |# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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2 z' ^$ l6 ^. h# u; A/ y; h4 n（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, e9 Q, n$ ^+ k5 l% m
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
0 H1 V# l+ y) N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 q* n- b' X: K" e. t8 }
6 J( K" B+ _) q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% X( v O7 e/ J8 Z
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( }- m6 b6 u: X' G9 M5 j( x F2 h( w．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g5.39.217.77:88982 Q) v. _& S; E
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 C3 J: S p6 H
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" l9 w/ C, Z! S! f9 o5.39.217.77:8898生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。- f! a) b+ \% I2 u
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/ w4 ?1 T3 ?9 r" `仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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