% ~5 t1 | ?- \3 S: `& H; I5.39.217.77:8898傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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5 ^1 z2 k0 r2 j; a$ i7 v, p5 z0 O s材料﹕/ S4 V4 A3 x( {- X
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: l; J. t8 r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂乳酪……250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" c6 i( E1 z. N
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低脂鮮忌廉……125毫升4 q0 i# X9 L: d4 F8 j& \. J9 L+ I
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9 f# E! c, X8 n+ v1 U/ A# H m7 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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4 v) g$ j- h; k9 ~5 o6 Q士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇$ m, A* I* N( R& u8 G% M, }6 y
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! [! L: ~" a6 @9 n- l8 u（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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. I g3 k+ v# a6 h/ M6 B5.39.217.77:8898做法：
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( X; e" w# w- m# n2 |3 r5 d- B) Ltvb now,tvbnow,bttvb（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用' Y1 B! b1 D' [: K
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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) O+ b% \% B5 x# P9 Y {8 T6 t3 z．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) {. D+ N4 O7 o
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6 C5 u0 N, U6 Z' e生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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9 m2 Z/ q, @" {" L& _5.39.217.77:8898仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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6 x4 q# I4 R1 ~' b' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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