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[中式食譜] 蒜片番茄大蝦碌

材料:公仔箱論壇* l; ]( X' v& e! M. C) s- ~
虎蝦(去殼)4隻、蒜頭(切片)2瓣、洋葱(切粒)4個、罐裝去皮意大利番茄1罐、羅勒(取葉)1束、橄欖油少許、牛油1茶匙、鹽適量、檸檬(刨皮)1個
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0 }. C- |6 M: R( u公仔箱論壇做法: $ P) o9 h$ `: D4 i/ C1 N; E
1.燒熱少許橄欖油,慢火將洋葱炒至半透明,加入番茄壓爛拌煮成茄醬,並加入少許鹽及羅勒葉成意式番茄醬。
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& U* |! ^. \7 q; Z! }2.另一鑊中燒熱牛油,加入虎蝦煎1分鐘至一面金黃。5.39.217.77:8898' f# n) Q% T9 C2 d% Z$ {! m1 \
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3.將蝦反轉,加入少許鹽及蒜片再煎1分鐘。5.39.217.77:8898' f1 |/ B: o9 E+ l. w& d

8 T% ?3 u* A* s( E: l4.意式番茄醬放碟底,煎好的蝦放面,刨上少許檸檬皮,完成。
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