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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* R, L* |- S" ?" U5 a$ n
牛油 60 克
3 V2 N! X6 ?, ]. [1 h公仔箱論壇低筋麵粉 80 克6 |+ [9 V6 n$ @
淡奶 / 牛奶 80 毫升
* L( l) U+ Z, t0 `6 `6 ]雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb' U& S+ x: j0 o7 S) ^% J7 n$ o! v# }% a
砂糖 90 克
! p" A; h; y! A& F0 I& utvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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* W" }; J$ Z$ T# x" a$ d7 C" e公仔箱論壇草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# }' E* x- l. H6 o4 w u/ l1 Z0 ]
牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% y9 q; R* @; o
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
0 }$ F5 f9 z, D+ z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：, j. R* I4 ^/ x3 ^" @
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& E9 Q$ |2 ~
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇: C. ?/ P# I3 K3 v, c7 N
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
! S' [, k: D5 z# y0 U4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
- `+ m* X4 n$ f& f! I% z+ @1 y, ^5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
9 J. v$ V, i: [. M) ntvb now,tvbnow,bttvb6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇3 I6 S% C0 S% r+ c3 \! Q
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.77:88989 K; K9 a+ Y1 ~. d, B0 q1 P
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
" I; [8 R) Z; o2 t" l) D7 l5.39.217.77:88989. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! X7 s6 D# x# A' S8 i# {8 {! _
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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