7 L& ^, x" E I公仔箱論壇材料：
$ w/ i" z2 ~/ k' g( U- [+ z4 A公仔箱論壇牛油 60 克% W- {2 h; K1 G: ?9 V* [& S! k
低筋麵粉 80 克
' j" y2 I g/ j( f公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升
1 o$ O- e* I; |! B公仔箱論壇雞蛋 6 隻' i6 s# X# |4 |8 C- f! c; |$ k
砂糖 90 克
& ?' d. ^2 f h, b y( v$ I# k公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb1 P2 a6 L# o# X
9 m; g. {# F' Z- m草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( `, N! I# Q1 P5 y7 {
牛油 50 克
' Z; L: x* h! z( _, r4 V( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77:8898! U. }# [9 s H7 {9 }
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77:88989 u. p5 o3 I6 Q* y; u
8 L& T7 i8 V. O8 ?, f. g5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇8 B1 |' A! V. W8 S( C! A
) C" ^! a& g0 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. ?' s5 Y1 z- @( [# J5 m
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
8 `& _% a; E* V3 Z) x" I) Y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
- H$ G7 f% D! ^& L* {/ F# y/ S+ |3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
( @- ~, u! j, B; v4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
c4 [: M8 D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
1 u2 H" w2 E9 |& k2 s6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
" D* `: u. I; _) f7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼tvb now,tvbnow,bttvb- H" W& s; i4 O+ I
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇& h& Q& U( T" ^/ a+ Y# [" k& N R: p
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
) w2 w% [% ^9 I3 ?& }2 v9 ] z公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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