洋蔥湯
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【材 料】 * a9 A# j# F* i, @/ p* p( Y
洋蔥 1顆 ( x& |" J! P5 M% h h
法國麵包 3小片 5.39.217.77:8898( x1 M6 ]( \. k ^" L/ U5 ^
奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; V! N$ P+ F2 b3 q, m' y
牛高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb' e# a& m' E* [5 i; {0 r- y
切達起司片 2小片
" T& |1 e: a8 s) R【做 法】
! n6 Z# O5 X$ j! F0 R0 d公仔箱論壇1.洋蔥切細絲備用。
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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; {; k' p3 }$ X! c* g# |; F3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。 |
發表於 2008-2-29 02:16 AM
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