洋蔥湯5.39.217.77:8898( L, ?; u8 J/ B; l, l
! l+ i1 H0 k/ U6 |) `' a2 _; ]' I6 I5.39.217.77:8898【材 料】
' G# l2 y# i1 I) t; w洋蔥 1顆 2 q, |: o2 }" |: G) p4 E# x; p: c
法國麵包 3小片 公仔箱論壇2 `7 F4 V$ `; y' r5 G/ f) D
奶油 1大匙
8 t" U" ?( a w4 ]9 z5.39.217.77:8898牛高湯 500cc
$ s8 r3 D( z- ^* q' U* t- W5.39.217.77:8898切達起司片 2小片 - G+ @1 a4 L9 U+ z) Y
【做 法】
- q% m& U" y. K9 W公仔箱論壇1.洋蔥切細絲備用。( P5 K3 ?" I) x, W- M9 ]
l+ o6 P9 m: u9 n6 @# `' g2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。& m! B8 K, y3 G
9 V. w& H& {, u( \ l) o+ }公仔箱論壇3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。5.39.217.77:8898- F# @. F$ p/ O. ]
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。 |
發表於 2008-2-29 02:16 AM
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