材料（2人份）：公仔箱論壇) ]- ?" S, f( e. V% |
全麥長通粉180克、羅勒葉/薄荷葉各2棵、紅燈籠椒1/3個、橄欖油4湯匙、檸檬汁2湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許
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做法：
& ]. n( d4 [+ ` t1 L" u5 q1.先用鹽水將長通粉煮7分鐘，隔水備用。
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% I9 e, ? ]# ]& p9 _5.39.217.77:88982.另將燈籠椒略切成粗粒備用。5 r' T7 R; W. L5 s. ^( Q+ \
8 g5 E) n B- }# X9 B: L& q. x3.將羅勒及薄荷葉放入攪拌器內打碎，混入燈籠椒粒、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油，再打15秒成香草汁。
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4.將香草汁淋上熱通粉上拌勻即成。- y) W% M& f3 H' q7 Y3 R
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煮食重點：公仔箱論壇0 D8 q! m' U& C$ f. e9 I% D
酒精會增加胃酸分泌，導致腸胃不適，甚至於翌日出現腹瀉，因此酒後宜多進食高纖五穀纇，調節食物消化，減低腸胃不適。羅勒及薄荷等香草打碎後香氣撲鼻，有醒腦提神作用，另外簡單不含肉食、忌廉的醬汁更易被人體消化，減低消化道負荷。公仔箱論壇( ]: x. S1 Y! j6 I4 Q8 S) l: o* p
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於食譜中加入預先切碎的果仁，更可增加額外鬆脆口感。
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發表於 2013-12-8 07:06 AM
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