冬天是心肌梗塞好發季節，有許多知名人士都因心肌梗塞離世，如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族：包括高血壓、高血脂、高血糖的患者，如果要遠離心血管疾病發作，必需從日常飲食調整做起，尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。
; _4 Z# g1 P5 S( ?
, Z+ w9 T- L3 t2 ~$ v" ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- u/ i' ^! D/ _, @
隨著生活形態的改變，現代人的飲食西化，吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚，而且生活忙碌缺乏運動，時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化，導致心肌梗塞或中風危機。
) _+ Q( o& r, o" U3 K# a2 L8 A4 Z6 c公仔箱論壇公仔箱論壇 O' z2 W2 i3 n; z) W+ G( u
公仔箱論壇" c) I+ s! d1 T$ S* t6 N
營養師趙函穎建議，每日盡量攝取足夠的膳食纖維，以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果，來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理，搭配高纖維的木耳、蘿蔔，以及降膽固醇的豆干，營養師建議「三高」族可食用，以降低心血管堵塞的機率。
* R& ]5 I4 `, J6 R( k5 Q" a' e) n9 M: }tvb now,tvbnow,bttvb2 @, Y/ C% P5 l: N, V% d
2 Q4 c& B' C( _, O蒜炒三絲食譜5.39.217.77:8898! [, P& J6 M5 r$ X& D1 J
5.39.217.77:8898, o; C- d2 Y+ ^; h6 |3 b
木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。0 {% u' Q& k' y0 Q
( h. Q# H8 E0 c" ]( @' q調味料
; x) k6 Y1 i5 G# }. z0 d; I# S3 Htvb now,tvbnow,bttvb- F+ O7 I+ r' e* ]1 s5 e/ a: H. |
米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 a; x% e, p3 Q
; z& u% ^: E* C; M8 S4 F- r& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D! I4 _* b. X; r公仔箱論壇步驟5.39.217.77:88985 H! W$ P, S, q- h' Z. N3 g N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 G# j; a* N
1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。
$ P3 e) O0 F; S6 o2 I, E5.39.217.77:88982 q/ t' P; ?( m6 p4 U6 @: k5 O
2.豆干絲泡入冷開水中，換水4~5次。tvb now,tvbnow,bttvb W1 e. p! m) K; f B
3 y& G% Y3 ^: Y. V. m; F. a
, x- L5 x7 R! K. k; q0 r" f( Y3.鍋底放少許油，將大蒜下去爆香。
& J d1 ]7 [. q: q' M$ Stvb now,tvbnow,bttvb
; J- h, h# M7 V3 w- n* e
2 L L5 X5 n( _* a! Z) k6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。( P6 a! t2 \! \1 y' j. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) e' }; k$ M2 a+ r# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J; K, m* \, v: |7 Y
5.加入調味勾芡，炒勻後即可起鍋。8 ?( x# a# k8 @8 a
' I$ @ v* W+ B K0 K2 j9 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ I' h0 _/ ~1 @/ V2 G) ~
, U3 g$ @* k' o; J" |1 E8 X3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果
" P% V. N4 V5 q& S2 U4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j9 I( o! d+ O
黑木耳含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓，而且富含膳食纖維，幫助膽固醇、鈉的排除，降低單醣吸收，維持血糖穩定，避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。
* ~$ n* o" p5 ?: t3 M$ l% k5 W6 ^
% q( d: _1 C" l; ?, Z5.39.217.77:8898
1 o |8 l R3 ^! M5.39.217.77:8898豆干由豆類製成，含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇效果，能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分，尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素，也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星，有助於防治中風、冠心病和糖尿病。5.39.217.77:8898" o# A/ x2 v9 J
tvb now,tvbnow,bttvb: P* i" A C1 H
7 n, n0 \: ~, y4 Y' R, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康，而且含有豐富的纖維素，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。
1 }0 k! `2 C3 `( u+ t$ g( c) l: V5.39.217.77:8898/ [ @9 i7 F+ I7 Y2 U
) w: q- y ~) _$ u9 J& @0 k
* f9 k* ~' q; C- C I5.39.217.77:8898營養師貼心小提醒6 X, Z% w0 w l$ z I8 D; O
' n( _& C7 {* l% j! o2 }; D公仔箱論壇除了多吃膳食纖維以及飲食少油外，鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一，有助身體排鈉、降低血壓，可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材，降低血壓就非難事。 |
發表於 2013-12-8 12:23 AM
| 
