冬天是心肌梗塞好發季節,有許多知名人士都因心肌梗塞離世,如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族:包括高血壓、高血脂、高血糖的患者,如果要遠離心血管疾病發作,必需從日常飲食調整做起,尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。公仔箱論壇( U8 e) H4 Z \ F- b
( ` V% |( @' G- N5 ^" v- z% z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb r9 V9 m. X. n6 T/ [$ f
隨著生活形態的改變,現代人的飲食西化,吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚,而且生活忙碌缺乏運動,時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化,導致心肌梗塞或中風危機。
& x8 \: Y9 P! \: U' s% }5 E5.39.217.77:8898) T' E8 n- o- x5 l _7 {
6 \7 ]4 ~' j) M* j4 c6 O5.39.217.77:8898營養師趙函穎建議,每日盡量攝取足夠的膳食纖維,以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果,來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理,搭配高纖維的木耳、蘿蔔,以及降膽固醇的豆干,營養師建議「三高」族可食用,以降低心血管堵塞的機率。5.39.217.77:88989 R3 U. F) C6 ]9 G8 [" u
5.39.217.77:8898* @& x6 o& z* P! w
$ \. ?) A |/ N3 E3 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜炒三絲食譜5.39.217.77:8898: z. r0 E. f" Y' q! k9 _
5.39.217.77:8898* M# A9 O% W/ Z0 h
木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。& y" O- m q. _5 ?7 M, `2 p! N1 L
9 s" }, Q0 z9 f$ g ?" o1 S5.39.217.77:8898調味料
8 N5 L- Y! r$ G! y, gtvb now,tvbnow,bttvb
9 R8 _1 c: p' L) L* { hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。
/ b! | K7 x; `4 M) X4 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 E: T6 |8 T7 t rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ q3 P8 e" N% S6 @0 _
步驟tvb now,tvbnow,bttvb' h( G# i5 z; h$ D: r; o2 X
p& B' X+ r+ V0 F: C
1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 w) P' P+ _3 q! g
公仔箱論壇- |8 D" t7 c5 R8 l$ a
2.豆干絲泡入冷開水中,換水4~5次。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) ]4 y' }+ u2 [5 [
! t5 ]* R' H7 k# R; [9 `
) i# Z* K1 k. I+ l9 s, V7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋底放少許油,將大蒜下去爆香。
5 m; f' r3 l2 w- P* Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 }+ u: o5 D6 [& Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ]- ]% w/ n; ~
4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。. i: A8 `, I, k9 O0 x# _$ h8 f
, y3 T u- u* S/ C* C
$ K( t/ @) `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味勾芡,炒勻後即可起鍋。
% e; {9 l/ k9 ~8 L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 j5 o& }7 f0 B2 Y/ j- g
; D7 q* o# g% o7 \7 q: h
& O, D" H9 h) T( b+ {tvb now,tvbnow,bttvb效果
% B* [2 j" l* G( N5.39.217.77:8898
2 f. J" {7 Y9 E. j# w: x黑木耳含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓,而且富含膳食纖維,幫助膽固醇、鈉的排除,降低單醣吸收,維持血糖穩定,避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。- c/ B x4 p0 y7 `6 v3 T
5.39.217.77:88987 D7 K7 z8 ~0 @3 _$ ?) k7 o
1 T; j1 l c9 s* ^% F6 W" b, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干由豆類製成,含有豐富的大豆蛋,不含膽固醇,並有降低膽固醇效果,能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分,尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素,也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星,有助於防治中風、冠心病和糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 q6 d7 L* K
) x* p+ O& c' T1 v3 Y. d% [6 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; W, { ]* p
紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A,可維護眼睛和皮膚健康,而且含有豐富的纖維素,對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: D3 y+ K' u9 r3 A
4 `% j' d* C8 k+ X1 ~0 n
. N1 {2 \* {, I2 y( ]- e3 V' Q6 R' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M4 j- b. D: G營養師貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb/ w _1 f2 @, {% J% N2 ^5 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 C$ D3 H5 i. |, s- j
除了多吃膳食纖維以及飲食少油外,鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一,有助身體排鈉、降低血壓,可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材,降低血壓就非難事。 |