材料：（4人份）
2 ^( L1 Z# y5 g+ J# }) T五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
' E% F* Q/ I9 O. s% _公仔箱論壇
* X8 z4 ?) K& k' Z3 u1 m/ C6 [7 Stvb now,tvbnow,bttvb煮肉湯底：
5 H) G* I! `* I/ V6 C! ?9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升5.39.217.77:88981 _2 h2 w7 z$ a( A* @
' A, s! y) Q$ [7 F0 W( y! K
鮮蠔蘿蔔生泡菜：9 i# B/ E6 w$ ] K' \1 n
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
: ~' W: s2 \% q* u5.39.217.77:8898
9 V2 a6 S# K: X6 s公仔箱論壇白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 Y1 v6 L. U3 O2 K% X9 V( p
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
- D8 d9 f! i# ]' R2 i( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% a @. A3 C5 d: E# ?6 d
7 h6 E" b/ e6 ]' p7 k; C# Z公仔箱論壇做法：
# D3 ]* d& _/ P0 W1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
9 i# h. i6 E1 D; g: X5.39.217.77:8898; y$ }7 d1 G3 t
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。9 ]' c: W0 Z8 V, H
! d/ u5 F% }8 v3 M* J# i
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
3 k& ?, d6 [* N5 H, K( B( atvb now,tvbnow,bttvb
( W: O+ [. R$ s5.39.217.77:88984.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。, [" U; g4 U: C& N# B
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 