' p3 O+ y0 ~* B) D材料公仔箱論壇' r [) G+ @6 T. T
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)5.39.217.77:88985 H! A t/ \4 v9 z
3 Q! ~9 W' P G公仔箱論壇调味料
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芥末适量，日式酱油2大匙
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做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇2 L6 Q. v' c+ p4 C5 s6 _" @) h
, J/ p' G0 F5 t) `. z公仔箱論壇2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。tvb now,tvbnow,bttvb- e0 R h/ V* f5 ]
8 q: S2 P, m' f公仔箱論壇3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。tvb now,tvbnow,bttvb( ?9 b1 P0 v% c8 F1 Y; r4 p9 q
8 ^) Q, g4 ?7 }( ^& N4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 F* i; ?$ w" c$ p* N; q
' c8 N+ T1 C. E5.39.217.77:8898Tips
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: D# D' ]# `# z4 r y8 N$ e% x公仔箱論壇日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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