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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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调味料
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7 b0 `/ T9 }; C) r2 p3 l% Atvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法5.39.217.77:8898: ^+ I. y( T: n% e# O- L
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。公仔箱論壇( q9 [7 a y$ c5 g: B+ e
6 ]. W5 y/ ^+ A X) D公仔箱論壇3、将做法2浇在蛋羹上即可。, ?, ^1 E/ d, O. L' X9 g; Y
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+ I' e8 s7 U7 P* }* g: n5.39.217.77:8898日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。 |
發表於 2008-2-28 05:46 PM
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