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材料公仔箱論壇! {4 U! C3 Z% ^9 W4 X% }
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙7 f% {9 j! y! _
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做法
6 F9 `& s0 `/ ^9 k& J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# R: z3 {1 A$ }* x
1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。* C6 F( ]' a9 n8 U
6 L1 c* x0 ]% I! Atvb now,tvbnow,bttvb2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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$ A, G/ `- ^) `& e5.39.217.77:88983、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。, b8 o }% m; N* M1 N& n
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蘸酱2 v* M! z* w+ J4 u9 ]; A1 l
# d6 N o8 m/ x( L酱油醋
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速配火锅料
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Q% f! R+ i0 i/ K. f- j鸡肉丸子5.39.217.77:8898! B9 F1 N0 [" a K0 j9 H
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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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典故
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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