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材料
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! g* i; }' ?! F! Q: H鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
! V# l0 Z# o5 G0 w& g1 C3 `& [3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: o6 E% V% _* M
汤底tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 \/ `$ _5 S/ N) u5 l2 O- Q
+ [5 e( M& {' Z2 G; ]& m- R6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 f. I* R% r9 H6 N2 F5 O
" e+ a) \7 w# ^- P- P公仔箱論壇1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
& b% V! R5 Q6 ]+ f3 Y! D2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v; O/ i S( G: E; _2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。% {, K* c4 Z7 k! u$ Y0 u/ l
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9 S$ l) G9 K, }* L b- S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油醋、葱花、萝卜泥: j! A% A9 B# ~# s
+ j: ]* n6 e! I9 _tvb now,tvbnow,bttvb典故
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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