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[食肆地點] 矜貴潮州名食

開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓,一直與時並進,銅鑼灣總店裝修後,又緊接於旺角開分店,推出「潮Fine Dine套餐」,讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食,還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 
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五十年滷水浸煮
, o0 U4 }7 b0 L6 V% l公仔箱論壇「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜,前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮,焯熟後浸冰水,爽脆彈牙,配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗,鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客,鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成,甘醇芳香。
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0 j0 u) v/ N! F- h5.39.217.77:8898嘗過前菜後,可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗,都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚,燜至軟腍入味後,用刀叉品嘗,貴氣十足。小菜三選一,均配上飯、麵和粥品,例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥,或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃,原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌,伴砂糖享用,又甜又脆。如能提前預訂套餐,每桌送智利紅酒一瓶,正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! D8 I4 Y) F
地址:旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜5.39.217.77:88989 v2 {) |+ ^& E3 o9 g& z! C+ K
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞
; ^; y' p! X3 ]: l4 {惹味啖啖肉。
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& f: L1 v. e4 p公仔箱論壇蟹肉花膠羹
  I* L3 Q7 `  Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
' Q8 F* d. u8 ~- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l5 j& q+ _# m* ^( v! Q' C蠔王花菇原隻鮑魚
$ c3 O* j4 V& J# r+ a6 K. Z' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑,散發蠔油香味。
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