開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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) d. N3 R+ O7 O- w; v! {4 Ttvb now,tvbnow,bttvb五十年滷水浸煮
2 w! a8 w3 l# Y( q* P5 u B「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 N3 L" J, B. q& Q
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb& D1 [+ o% S& [, @$ j" p; a
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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' b) s1 Q- j% ]$ k' o" B+ ^公仔箱論壇手工涼菜
% `5 [, S9 S: L$ f" ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。" m% b3 q1 O# S' @+ F. D+ \
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碧綠川椒雞
9 ?. \* e6 l c; ]! d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹
. Y; T- w! f4 d5 a0 m# R5.39.217.77:8898蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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0 B2 m0 z2 u, ~. }$ c6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
! n/ B6 d" i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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