材料：
8 e0 L2 V. n: `' F! \& X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
: V" Z8 j& |( K- C, y9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! ~: z* F% _/ ?; H# T
醬料材料：
7 b% ]+ g: Q4 q5.39.217.77:8898素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
3 p% @9 B& e9 `4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p! L; A: m- L1 A
作法：
" U1 p& ~7 l2 @$ X1 @& O# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
5 j" h: X3 W; ]( ^ [*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
! n* _8 f U# e9 |( }3 ] ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。, t0 ]$ F) u c0 \2 u) \1 u
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* \. o, f! `5 |8 P; ^% h
*分次加入酒是為了保持酒香。5.39.217.77:88986 w5 y# U! W( v
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 F+ K% a ?0 f0 h3 F
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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