材料 Ingredients
; H" m4 n% m& N* g& k$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* w% c3 O5 A4 N! h; G/ o9 G
蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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4 s3 z' e6 p: ~; m t大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇0 ]% r: I$ d- m6 b' @8 J
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洋葱（切粒） 1隻+ A( S8 J/ [' j4 d
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粟米 2隻5 X, U1 F3 E3 R4 s/ U" x: J& X7 q
6 `4 i- u# r# {4 }! K, x蒜頭 2粒
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8 P" u9 Y$ L: T% y: \: W L$ Utvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片5.39.217.77:8898 m, V6 w( x& t. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& h: U+ ?2 }4 K
麵粉 3湯匙
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' u9 Y, N" W+ p& H白酒 100毫升' G; U) ~! C: J, P
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清水 1.5公升
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+ d/ D. j/ I) F' [ [% y- w5 D2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒公仔箱論壇- h' ]# p# y% e! b( T) ?4 C
) l) S0 x- X1 K; I1 r/ ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升
& c% K1 K" X! Z1 k" u' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 S4 H) x) T- h8 f. j* H
意大利番荽（切碎） 2湯匙
. d, ]! O [* H9 E9 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) Y% S: S# ^& R& H8 J! Z
crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 P. G: l1 c3 a0 L K S
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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8 U* e: I9 T0 }; g# B1 M; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs5.39.217.77:8898* p: m' l% X' z* P
5 j5 M/ J9 |% r0 Qgarlic 2cloves
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) c, N- u5 f9 [' S* o5.39.217.77:8898bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps. Y7 r8 h% C0 s7 @) S- Q9 t% `* q
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white wine 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 l4 Q8 H% v" a4 p) { m/ m& r: a
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water 1.5litre公仔箱論壇; s7 P, f4 _1 M. l7 h& K, C
5 k# A% t+ Z* R2 ufish bouillon 1cube
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cream 100ml8 }1 `; ]0 g8 X( I6 o0 p
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Italian parsley（chopped） 2tbsps6 U* |* a4 q- a/ S0 e* D/ m/ l
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做法 Method 公仔箱論壇& b0 m! K% J" e o
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。( I/ x8 _$ ?) W( X |/ o. N
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.公仔箱論壇# f5 w R9 F0 s8 n& D
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb6 {; \4 h4 z8 i0 Q" d
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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+ a8 T% ?7 h+ [( @8 C& \, J" @& d公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.# {1 q, ]' l6 ?1 j& g& ~) }$ O: v
9 t( G$ h" x* k& V" f! m0 e1 F5.39.217.77:88984. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。5.39.217.77:8898! u) k3 A4 T y' ~/ {' C
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 }9 i( o' @$ S! ^: Z
7 @' P0 u" |( |, L3 w; C+ @3 v* L5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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3 W" y u# Y2 s' |- |' U4 QJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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