材料 Ingredients 5 g' j9 m4 s4 V; p
* B* p; t4 ~( l2 B" m. Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ O) g7 Z6 x' V
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意大利煙肉 100克& A1 f. b# ~7 L
& `/ Y9 F+ q& Q0 Y; htvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇! O$ k) ]& ^! ~ t* u- E
7 N0 h0 U* M: O* c) J, J洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, O1 t" P( i- v8 v5 h; E5 |+ T
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粟米 2隻
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/ C2 J- k/ M5 w) q( I8 U# f+ D# ?蒜頭 2粒
: }# a: Q' M0 R0 _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 m, N% i2 u+ `
香葉 3片
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麵粉 3湯匙
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5 V- i" g! ]$ v4 z" I. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 I, i" H% A( i2 Z+ ~0 Z( n
- Y3 O) u) L4 w5 {魚湯精 1粒
" P. W. A( ^" C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 z5 i$ x7 f& h& y, Q
淡忌廉 100毫升
7 M, e0 d0 U. ^7 b5 V( _$ B5.39.217.77:8898. Q% W6 W. m# U/ B3 B
意大利番荽（切碎） 2湯匙5.39.217.77:8898% O0 [+ v- R v- H, f8 V
) m0 L: }! U$ w) F: C+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb! t% r ^1 r# ?$ ]. I
2 j% ?2 }* U# b9 h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pancetta（Italian smoked bacon） 100g5.39.217.77:8898* w6 z8 x* k) H. N
$ Q% p: H! x6 V公仔箱論壇potato（peeled and chopped） 2pcs& x7 u( O! _/ y% D, N/ m
8 n9 M6 M' A4 d4 s6 S& ~% k! \4 nonion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs5.39.217.77:8898+ e0 r2 ?5 E9 q
) U) b( r( a; Q9 Wtvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2cloves
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D! [/ b. r6 Z/ N+ n+ `. t w% Sbay leaves 3pcs
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) c. \) Y& Q' Lflour 3tbsps
: H4 M# @5 A3 ]0 h2 O, ~1 m8 u; v6 }. F* U$ Q8 |4 u! T
white wine 100ml
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+ J7 c u* m1 z, z- y6 H( y5.39.217.77:8898water 1.5litre
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7 ^) ^- m. s( a# ]0 o$ Ktvb now,tvbnow,bttvbfish bouillon 1cube公仔箱論壇- d- n/ ?1 c8 H0 ^
1 }: p' I" p9 Q3 I公仔箱論壇cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 d. i, E2 G4 x
O6 v# T+ W& A5 l- q做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. q# {% A# E+ E* h
3 h* H( I1 U! r o3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
& |- E& T# |, L# ]% _8 W公仔箱論壇+ Y! F, H! m4 i, w9 T9 }
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 f ?2 R: e
* f+ z; ]) a- R4 v5 |5.39.217.77:88982. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
2 J/ M. J! I, i* O( \) l5.39.217.77:8898公仔箱論壇" r# j! ?& c0 M6 ], c/ Y
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.5.39.217.77:8898) }, x! h" s1 M. P8 q) _- P
. r" N6 e, R9 k! F8 l+ K3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。+ _/ u; _% w: b- h$ c; u! u3 J
- g c5 q% w- u; ]6 H5 q! D4 Z公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb; i) \3 T8 y9 P2 ~
. f- I" ]- _( w5.39.217.77:88985. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 q: v; v' k5 _ M
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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