材料5.39.217.77:88981 Y$ H3 O$ n4 t3 l# f
+ t: V+ e+ @' U. d蛋黃粉糊：
* H3 W" w/ N1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. s6 E) n/ e; e0 D
蛋黃 3個
7 Z1 A) Z Q7 G9 c& P# y幼砂糖 14克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. q! b' f% u4 u, t. c) g p
菜油（沙拉油） 35g tvb now,tvbnow,bttvb" i( i0 h* j H6 j
牛奶 45克
( E7 q/ J* P6 ~/ [) ?. {鹽 1/8茶匙 7 d5 G: c! c K
熟香蕉 2隻（約240克） 公仔箱論壇: v9 V" @2 i/ ~- `$ @4 e8 h- Z
- S( L6 Q3 t: _& V) \5 _7 u+ _/ R: }蛋白霜：- g4 p, ~, N1 z9 Q+ }0 @$ c
蛋白4個
3 T1 N* S# f) v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克 tvb now,tvbnow,bttvb* G% l l" h2 t# y
塔塔粉 1/2茶匙
8 {/ G5 q$ m" E+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x# K6 R/ l- s0 S3 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
* m4 \3 \4 `! E# Q- M) Q' h預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。公仔箱論壇2 J! \, j- c& Q8 y( S
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
6 X- h. _$ Q: V把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
( k- B2 } S: v加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# U5 s8 J% ?& e
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 , H2 L, W. X' C j- M f
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。5.39.217.77:8898! }) t: F- X0 I8 `% @$ L
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
: ~8 T8 r, q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
; Y- P, P5 H R% p: e* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
! Z5 q, X: W8 T& R+ a* q5.39.217.77:8898放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。5.39.217.77:8898; k0 Q5 w, q: p$ }' @ _2 {1 \/ ^
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。5.39.217.77:88986 M8 M" X% ?# B6 q3 Q% h1 T" G
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 t* |( N5 D4 s
公仔箱論壇( N" O% Z. S& \+ b4 T
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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