材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z1 [- j" J3 [: ?$ @& U
: N1 h* H9 C/ T) {* Q蛋黃粉糊：, A: S- K0 i& y! w) F" p; Z
低筋粉 80克 3 H6 g' O, x4 g* K0 s- { p( [( W
蛋黃 3個
% Q* ?# v+ g5 w' s2 j- Y6 R3 Htvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 14克 # m/ y7 v* R0 Q d
菜油（沙拉油） 35g 9 u& l: D, B1 v* j) V |& W) d" u
牛奶 45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, [. b* y, q q! A8 a; F# R3 s y- {
鹽 1/8茶匙
8 ^% t8 Q( M* k0 w5.39.217.77:8898熟香蕉 2隻（約240克） 9 d( N8 |4 v1 F% Y/ h8 ?
) }3 W4 C% T* s+ a0 B4 U公仔箱論壇蛋白霜：
# v$ w2 t8 `7 j; \( z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白4個
; r5 A' g: x, u! ?* ^2 X幼砂糖 40克
# g( j, a+ k' A+ Y公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙
$ B2 S( A: U! n3 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 x* \" {0 Z1 h
做法:$ m( N2 [8 S5 I2 e
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
* p7 I) [; E- h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
$ Z. R* U4 K H9 k5 q公仔箱論壇把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
/ c- g! N. m3 N7 j加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。' B* I/ ^0 Q0 \: a, ?7 g
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 " {$ F2 A# g2 s, _
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。8 {+ |0 D2 G# R" }1 ^2 n
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 公仔箱論壇8 T# e1 Y/ ^2 o2 g! |5 J; Q
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
; |9 y5 O" d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。; @" L. b" m U( k8 [ S% M; s
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
7 h, h% e9 O% t/ p用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。公仔箱論壇3 G' \' ?/ Y( a% m: n( r
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
5 i+ f4 k$ g2 E2 Z: Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ V; V$ P4 f* U8 J" R# j7 @好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
| 
