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* O1 y! N. i9 c" Q公仔箱論壇蛋黃粉糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 X7 B- C! v8 s. N9 t) Y; k- a
低筋粉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 H) W6 [' n
蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* g8 F9 o4 L( X
幼砂糖 14克 ' s5 h. S' E5 T/ ~! d5 H: O
菜油（沙拉油） 35g # e; n, b* r+ i0 v- h' d
牛奶 45克 5.39.217.77:8898# L( b' \+ ]1 h
鹽 1/8茶匙
$ _# {$ G* H8 E' B; D% C5 M/ r5.39.217.77:8898熟香蕉 2隻（約240克） 公仔箱論壇6 v. c1 M; ]4 K; [; r% }5 T
! }0 F4 \* X' @1 I蛋白霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# o! f+ u7 U$ F7 H
蛋白4個 ( x4 P/ G- W6 [9 V& Y$ |& `. t
幼砂糖 40克 tvb now,tvbnow,bttvb# l4 ]4 z5 M$ ^0 U; u. N
塔塔粉 1/2茶匙 公仔箱論壇6 l j7 Q% y0 O) j9 I
8 }6 Z/ Y0 B0 _- S5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 j% R* u1 E$ l& ^
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。tvb now,tvbnow,bttvb; a: X& F6 d4 o' k- f1 e
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
7 S0 d2 ? g; J/ h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
4 M) V3 E8 `/ c0 g5.39.217.77:8898加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。; T2 q; N) o# U+ |5 V# a
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 5.39.217.77:8898, X8 O8 y) j( ~8 `( F% d2 J! Z
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
4 ?; [$ T% \9 {5 z5.39.217.77:8898蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 公仔箱論壇) D2 Z' m) M8 `5 B
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
/ Z, N* F% P3 x3 y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 u9 j5 V, ^( Y7 u
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
$ [8 v2 ?7 n0 T+ h1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" l5 c' M( L
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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