現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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^5 b& ]7 \+ p0 r0 H5.39.217.77:8898想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。# L8 a6 }1 W2 b+ y# {6 q- @( e
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：tvb now,tvbnow,bttvb# b* k' Q1 a( y2 d' X0 Y
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材料9 ^5 v: f! r F) V& \
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。5.39.217.77:88981 w. B/ [% [: C/ F- p
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作法公仔箱論壇& N* p+ z. y6 [3 R& E9 i
6 G4 ~' A6 g& o" h0 g' a: vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 w6 I m& p
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5 o+ P" z5 s7 H1 D8 K) v( `. c1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。公仔箱論壇2 V1 A) z a5 x# \
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。7 R0 F% \6 Y! j, t6 W( k
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# u+ D. t. I- a# V& F& m
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函穎營養師的貼心小提醒5.39.217.77:88986 q& N2 c; h2 A! ]: L2 Q% u
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。5.39.217.77:8898 L% Q) u1 S- O4 t9 N
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, t3 I( z% s' n, v. K$ l: p/ N0 g5.39.217.77:8898若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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大便有血，或呈黑色。$ G2 e. }7 R. s% ^: x
( \6 y/ S/ H, m: C2 K/ l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。
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腹部絞痛或結腸痛。公仔箱論壇1 K9 R/ ^9 W- m" X L' s5 X
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便後感覺腸內仍有糞便。tvb now,tvbnow,bttvb. u) G* K6 q a
5 h+ u' `8 _- I+ f. I貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q: Z" [ ]) q
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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