現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。公仔箱論壇( }% \1 P# E7 s
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：5.39.217.77:8898" R, }# G5 N( J
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材料
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7 L9 P0 I3 _9 {- D. x白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ |! v1 k2 T) Q8 Y! |
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作法
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。5.39.217.77:88985 \4 U3 h# V! v
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+ R6 v6 |& \' l, Y; i# f2 j( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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# p, _) @) d$ P# [, o5 S2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。. Q8 G" ~2 e1 g4 Z8 m: C$ w" V
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
8 m8 t! g B/ w, s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 {% a5 D2 m( i+ e
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。5.39.217.77:8898: c& p P3 e6 Y/ `5 [
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8 g" B2 N Q0 L( ~tvb now,tvbnow,bttvb函穎營養師的貼心小提醒* t) p: {9 ?6 r6 o4 C' ~5 v
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。5.39.217.77:8898" z; {5 C, |# M+ n( B) O
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1 F, y4 ]( `# R ]2 t若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：5.39.217.77:8898) e2 a; Y! m; @3 j! J& M" F" Z
" q" X, q a5 Z( c$ ^; R公仔箱論壇大便有血，或呈黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 ~1 G* C! A- N2 f$ U+ t% u, X
, S& u' K# |/ G6 ^' Z' v沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。
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腹部絞痛或結腸痛。5.39.217.77:88989 I* b7 z7 [, i- a9 a& E
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便後感覺腸內仍有糞便。5.39.217.77:8898% P. q' L; } q" X+ U
C8 ^* m0 Q2 r u5.39.217.77:8898貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。! ?9 o, A7 e7 {# |& s: i- M) h* S
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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