現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！/ I. f1 j0 c9 W: z: H
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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" A! Y0 T7 {6 u: ?+ h0 z' A公仔箱論壇白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ v# I2 S$ D% |* L8 r
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作法
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9 @. i5 I8 H, [1 a5.39.217.77:88981. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。公仔箱論壇 Z1 Q, N* c5 i u
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/ v: y, ?6 h1 `( t, J5.39.217.77:88981. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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* T% M9 ^' Z0 Z1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 s& L$ Q( R2 W* I1 D R
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。9 Y, k' z# p4 a/ ?5 c
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。% x* l/ _; @1 ~! m* L* Y% e) z1 x
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" Y) ^+ [4 L% y5 \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
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# t4 S4 E Q9 u* C( k+ |tvb now,tvbnow,bttvb函穎營養師的貼心小提醒5.39.217.77:8898, k d n+ B" `6 p0 h0 X% g0 G
) `3 O: [# }( c+ h" h. s大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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: ~8 ~* Q# e" `1 e5.39.217.77:8898若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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/ F! m( T. b- J/ B! j- l* i5.39.217.77:8898大便有血，或呈黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( @2 k. r5 F4 i
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 g+ t9 S* c$ ?3 x- ?2 u( F! m
" o0 f: n7 N# H, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重下降。5.39.217.77:8898' h" _! X/ ^: K3 g
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腹部絞痛或結腸痛。公仔箱論壇, ?& W9 h# n# Z6 E1 T; O: A4 Y1 Y2 T9 I
) P6 D8 ~8 @9 B! I2 U* e" q便後感覺腸內仍有糞便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& X% @6 f; |, W' C
: E4 Q6 \# l( i- H5 X: Y, b5.39.217.77:8898貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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