材料（10件）：廣島蠔10隻
8 K0 D6 C7 f- V9 z, |- L6 c公仔箱論壇天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
9 \) [9 _4 L6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 G2 |4 {$ |2 x! `" l7 r1 T% y
天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙
* J1 e- x* |+ r( S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k- C( F5 n2 j6 f. B# b$ U2 F公仔箱論壇
" n9 t- H( @/ g9 D4 D/ M B) V9 p做法：# w" i1 l. w E9 ]
1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
) t% Z! q$ O! k) K9 s2 L- s5 U" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 |" A7 a8 ~2 D2 Y
2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
6 A* F9 d. @+ v/ n* g M
% H2 G" d/ v# n% K2 D5.39.217.77:88983.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。
1 N8 i, W2 V% f! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) b1 X1 {/ e# t$ {( ~& v
4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
2 \7 \3 {" N+ ?% P1 y% ytvb now,tvbnow,bttvb
7 K; y: S: `1 U3 @+ m7 [公仔箱論壇
, x( s `, I7 O, ^2 f2 Y) {4 ctvb now,tvbnow,bttvb做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。/ P8 {6 G; G( Y6 z
|
發表於 2013-11-30 06:51 AM
| 