材料（1件）：0 P" h5 R! `" ~8 D! c8 o
廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許5.39.217.77:88987 ?$ I7 C( u9 ~: X# w
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做法：5.39.217.77:88982 R. B2 V W; \( P4 z
1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上，撒上鹽。
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1 u4 h/ O* n4 D1 \( T! `) t2.香草醬和沙律醬拌勻，均勻塗在蠔表面。1 D6 `% z. G9 H! v1 T$ a3 v
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3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。
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蠔底部以殼保護，頂部以醬汁遮蓋，焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層，蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合，用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好！ |
發表於 2013-11-30 06:50 AM
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