常見的植物營養素
& f1 e# F0 f' W# x, J1 W: Q( D( Y5 B5.39.217.77:8898打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
( |! I# v: U+ G0 ` p根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
3 ?2 W ]3 k1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●類黃酮素（Flavonoids）
# U- H8 I A8 b6 k& G# D" A+ t1 j公仔箱論壇●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
r9 Z0 W1 E9 s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機硫化合物（Organosulfur compounds）5.39.217.77:8898; M1 O+ _. y3 Q, O2 J3 Q# t) m D
●酚酸類（Phenolic acids）
* ?* _6 _2 F2 W A6 u公仔箱論壇●植物性雌激素（Phytoestrogens）
0 {7 g9 i: Z, y; Q7 @tvb now,tvbnow,bttvb●其他
( n5 O" F4 a% c8 Z$ Y+ }; \' ?2 M植物營養素的彩虹攝取原則
, }3 p& b5 }8 Ftvb now,tvbnow,bttvb●紅色* \2 w. B1 V& Y2 i
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
* o" z p+ G0 E& T: a; d- N公仔箱論壇植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸+ [- o# I: h D' L+ t7 R, u
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
2 d3 t+ N& S) [- ~+ f公仔箱論壇●橙黃色
( e- @' X- K$ I. O( r9 @5.39.217.77:8898主要功效：有益眼睛及皮膚健康
/ t3 C, I+ z; Ptvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素公仔箱論壇. J: K, g! ~0 u
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
0 U. L4 P. k9 Z$ A2 t$ b+ _5.39.217.77:8898●綠色
/ s0 G' f0 m8 L0 p# O9 m) G5 k主要功效：有益肺部及肝臟健康
3 J9 O# m1 q- q/ O5.39.217.77:8898植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯! a3 i7 s- \) x0 L) N7 X$ Z) |; Z
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
$ ~$ ~8 `: z% t) a1 o2 L, s公仔箱論壇●藍紫色
! F& g, ~, u9 f& P主要功效：有益腦部及腎臟健康公仔箱論壇6 Z' R7 k* O" P7 A" C, z9 O3 b
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
2 L! O" f7 Q2 _" \3 K: X7 s5.39.217.77:8898常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
- h# `$ K) y: L; R) k●白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 R. P! v. D* V8 _
主要功效：有益骨骼及心血管健康
8 }$ m, x) j1 K/ A1 u( H5.39.217.77:8898植物營養素代表：大蒜素、槲皮素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# _" k$ l0 W/ X; H
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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