| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤tvb now,tvbnow,bttvb' C) k1 ]. m) a; ]' H2 ]0 I
雞蛋 ................................ 3個
3 Q& Y+ Q. u0 e7 V美式火腿 ............................ 若干
" `! i Q5 U/ `+ h* P小黃瓜 .............................. 4條
) V: E5 x: P- @. w* c- L* A | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
, E# v/ r* n' ]2 ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb冰塊及冰水 | | 獻汁: |
, ^3 F9 ]* z( | ^2 ^. l8 B公仔箱論壇 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
! i1 i, z! Z( E 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。! E8 m# Y1 {. n+ o4 ^
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇5 w9 {% s( I6 l5 y
略為瀝乾即可。* M0 K" E9 ^% C/ M* R+ T
* \" V) f) ]: Z+ D9 d# u- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味5.39.217.77:88981 ~' w8 | ]0 R8 C2 `1 P
酌量增減。tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 v( x- \1 A3 a2 q# f9 V7 N6 a
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜+ p2 [1 r# m g2 s+ b! J4 N, r2 |
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇 W6 Z* ^2 q/ e+ d
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 ~, B7 E0 c0 Y; ^3 v
冷卻食用。
; h: b) ?$ [* ^- f公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 e( g8 k% _6 M$ a# Q! {* n4 M( x
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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