| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
1 V+ A# Y$ o4 z$ [% ~2 i+ o8 r雞蛋 ................................ 3個: p4 g. a) P( D$ r- a8 w
美式火腿 ............................ 若干5.39.217.77:8898# o. s! K1 ~ z: {; K2 D4 k9 D4 N
小黃瓜 .............................. 4條
- P3 O, ?. C" h. g* y! k; w! s | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
* o; j/ [, ?6 v8 N/ _公仔箱論壇冰塊及冰水 | | 獻汁: | 公仔箱論壇& Q" {- x& @% j0 ^* c2 R
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。. q( @; [' ?, R- O; q3 ?5 M
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% J; z' n6 k2 ?& C/ V
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
' F" ^4 }$ w+ o: W0 j2 l 略為瀝乾即可。$ O: |% z* T$ i2 c7 u
3 G" r3 z8 s3 L1 Y5.39.217.77:88984.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
& h" a0 n# `! K公仔箱論壇 酌量增減。 z1 J# }* e7 m* x0 F
; z! b7 ^) ^0 L6 U9 U' C% I9 stvb now,tvbnow,bttvb5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
: g2 c3 W8 \8 |2 T 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
; ^5 C( i* O0 k7 Q 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 S! a1 o* a
冷卻食用。5.39.217.77:8898$ O2 R% M) x1 M7 `% F+ v+ p% O
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
6 z4 g1 B$ A+ @ 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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