【材料】% X4 Z+ O0 x& w, e' `0 ^5 l
牛柳四件公仔箱論壇/ D; Y0 E1 C6 c1 B, s$ y. |
蒜蓉三茶匙8 m& Z h7 K6 L: A, [
乾蔥蓉三茶匙
% w% a: _ o7 a: F7 N罐頭蘑菇三分二杯5.39.217.77:8898& w" s$ n& d' J0 A+ X* q0 _
淡奶四湯匙2 {0 N0 l* J* X0 Q0 S. M+ u- o
清雞湯一杯半
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! [) |: K# ?+ D2 [" Q+ x. U【調味料】
# X4 Q$ m5 v: R& h/ [& z* ~6 `5.39.217.77:8898喼汁二湯匙半
# {" n! w" L; ^ }% i% \/ V芥醬一湯匙
# k2 I5 L$ W5 {$ k辣椒汁二茶匙5.39.217.77:8898+ O- V" j9 v6 r3 R
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【做法】5.39.217.77:8898# {* A/ Y9 |& H E, I: k- g0 t b W
(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。
9 R1 c# J6 |8 a- U& r(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。
" c9 t( m0 @' D# r% w- ytvb now,tvbnow,bttvb(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。
9 o2 ?; L/ @2 y7 }, g公仔箱論壇(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。 q; I+ G" ~$ ^! E- w- P
(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。 |
發表於 2008-2-26 11:52 PM
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