材料：（4人份）
5 q% ]. o1 Z4 t" D6 }5 Atvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克 {+ F0 ^# R/ r5 H
新鮮牛肝菌350克
2 @4 Y5 X; s$ H* T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸200克公仔箱論壇! e0 Z4 I3 N, V `6 B
蒜茸2茶匙
7 p- W, ^/ [8 A7 q) R& R* d白酒250毫升/ K4 M9 ]: t7 J2 l8 b0 W3 l b
月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb- c3 W( m- T5 J/ `
巴馬臣芝士碎30克
5 g3 g+ s) J3 {4 x( f. ~水500毫升
5 v5 i1 D, V" T9 O3 S5 _% Ltvb now,tvbnow,bttvb芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
/ t4 V' u$ U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 M, [$ f5 W) ?
公仔箱論壇( j6 O# z, I: V
做法：; M0 Z. ?9 ~0 F- i8 [: ?8 U" B; ?
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
8 d4 W$ w8 {0 g1 b, H8 G2 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 g$ [. h- a: g; H
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 H9 K# l' y) Q) v7 N7 r
5.39.217.77:88981 ^( ?% N: m0 l2 H' H
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
9 C1 B4 ?7 a2 g9 L7 D; I, r, U( [4 a, n/ I
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
& p1 z0 F. Z+ b. u公仔箱論壇, t" u% ^8 y7 {4 S0 X; f( j+ l
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
8 Z& A+ m( u# x" u0 `" v& d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: u, F+ W# Z U+ W$ `: ~7 _. D公仔箱論壇6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ q S. S' D# I
( p. n @3 |3 o2 Z: v& k9 mtvb now,tvbnow,bttvb
: g7 n! i/ p6 L, G: z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：- L6 a& u3 [2 S. L! k7 z
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。5.39.217.77:8898- b4 {3 J2 T n! [% Z1 v
|
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 