材料：（4人份）
6 B! D0 a( M0 F- R# ytvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克
: d& p" T% O7 _( y: I* L5.39.217.77:8898新鮮牛肝菌350克
& Q( k: [: b' E w4 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸200克tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 z2 T7 }% f8 l+ ~7 ]
蒜茸2茶匙
+ p, u% w* Z* R/ B- B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒250毫升- S0 J9 m f/ B- J. G1 k2 X) O
月桂葉2片5.39.217.77:8898; g* S3 V. v; [ i# T% D, M
巴馬臣芝士碎30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& M; K$ o$ r% n. j; g
水500毫升5.39.217.77:88987 T {* x1 a0 N3 [. z
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：
' D' G7 L; ~4 P* Q8 G( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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, N, X9 O# C* K; G8 u/ {公仔箱論壇2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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( x1 e7 U9 V: a4 z3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。tvb now,tvbnow,bttvb: E- c' T7 E$ R+ ]* h
! n; D1 L6 e* V' X1 n# V, ]& I Y: ]4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
6 K0 c* a& j$ b' L: l; L鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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