材料：5.39.217.77:8898" D, S( t/ I! Q1 E/ \% A2 Q6 O! ^) g
糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb; O8 f( s/ ]. O% K) l- O
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6 ^$ u" R0 G# ^0 `; h9 n& k0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" w+ e/ v) A' v7 Y1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。公仔箱論壇4 K: o2 Z x4 w( O0 `+ Z! o
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2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。公仔箱論壇6 y# b9 t' F" h% e# X
+ G$ G: \# V# \$ e. k* ]$ [6 i公仔箱論壇3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。公仔箱論壇1 s2 T7 {# C# E
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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