材料：
# ^! T0 C# k- P6 h5.39.217.77:8898糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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做法：
$ z2 `) W. x. L5 w7 Y0 z7 \! x5.39.217.77:88981.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。2 _ q* T2 o! N" N
9 q1 ?# g8 y% I+ @! f1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。公仔箱論壇5 ?/ @; f/ i2 L
% g' ?3 c+ W: ?4 p q3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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4 _2 C1 |1 e- W( h* O. y公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。5.39.217.77:8898# p- A! z" A3 C) v8 _
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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