秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇( K& A8 P' x# [4 p+ p8 |) X( l
, {+ w5 r! Z- P6 w3 f/ qtvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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+ R: m: p" F/ ?( C. {1 E6 Z" vSabatini/ `# D/ D- q8 o \# q# r8 M
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }* t' |" D& ^. ^
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.77:88983 d) n- p2 L9 w6 I z+ S
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白松露菌炒蛋多士 $588
: k' T0 A; ^/ z# R, d多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
( d; y1 G# }8 {. [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨上白松露片可提升香味。
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! K# t% h& I3 `& H3 U& p8 p" X意式生牛肉薄片$598
* v" L. {0 q/ f& ?* v; ^- u伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.77:8898( E3 l! X3 Q" j
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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