秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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% Q3 w+ s$ J) t8 Stvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini
/ w: U8 |, h: x& B9 X/ M: i5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& `: [9 F' g# l% |& Q8 k
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。5.39.217.77:88987 s; b7 o# M' I( m+ c
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白松露菌炒蛋多士 $588
( u3 f4 F! P: U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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+ n7 K# @/ `. R& v+ Z2 o4 t7 ~4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $6885 p: h, V7 t9 V0 I: |' Y3 E. S
刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇/ v% S" |, y, q0 M% N( C7 |9 i5 \. c
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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