秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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. [6 H2 H5 ^9 Htvb now,tvbnow,bttvbSabatini
* ~" e& |) A% W7 Q {' D4 j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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9 O6 }9 R( p; k9 L D+ Z5.39.217.77:8898白松露菌炒蛋多士 $588
& k+ S4 l0 p% k0 j5 J O1 k; X公仔箱論壇多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77:8898$ A) f7 ~5 ]% Z# `, ~3 C: d, J
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; X, A5 L3 t4 ?6 d2 y9 u# |
刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" E2 s4 U+ |6 C5 E4 e/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 x$ K7 }7 ]! K. s/ d
意式生牛肉薄片$598
- s( _: F, P8 r1 F% M6 p+ qtvb now,tvbnow,bttvb伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。7 ~3 r0 _1 d, h3 r
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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