4 O s3 Y, R0 V6 V公仔箱論壇2 s: X: v' h$ i* P5 f
材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 p( }# Y! o5 {2 Z. P
海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩 g' ^3 M/ R% ~4 w2 @: i
/ r4 b: H: m( D! U4 A G* S調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥 / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片
$ x6 c! W5 q/ @
: U. B8 ?- ^) \$ P; rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
. w% O) i5 k3 R2 }1 l5.39.217.77:88981. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。6 g! b I, p3 A& y
tvb now,tvbnow,bttvb3 d! ~1 a5 d2 B4 S9 p0 v0 `+ T
2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。
' n, {5 F. I, X" T* W3 [公仔箱論壇
7 v5 y# w4 i q7 C( ~3 V+ L公仔箱論壇3. 蒜 肉 及 乾蔥 起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。 |
發表於 2008-2-24 06:40 PM
| 
