香煎鲭鱼 " H6 F3 O( B- N# w9 G2 P
公仔箱論壇3 C8 g3 f8 u4 Z& f' \% @
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。( { d( d: q; K6 Z8 K4 |+ M9 W% b& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 [; h& c( `. l+ l3 `
材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。 a1 @; h. D% B) @/ v
tvb now,tvbnow,bttvb3 P' X5 j% k; e, V
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。% n, T1 }4 ^/ X9 K. d
5.39.217.77:88988 Y8 t0 ?7 O3 S
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
# G9 x# l" }6 O$ ftvb now,tvbnow,bttvb
) V8 W! F" m0 |, y2 Y9 K7 r
4 N: D0 Q+ f7 X! O7 d" Y1 r$ F5.39.217.77:88983 h) v7 @* Y' T( x+ t% [* Z' O
: S7 @; h# a, c( g3 U! \2 l5 u; r+ J2 S! o5 j$ y5 l
 : X+ E) A5 q9 W: }: H. e
5.39.217.77:8898. }; N- m- X/ C( }9 l+ m
) H2 W5 g! ]$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ p: E2 Y" v/ }7 B
' [$ {" l9 Y `4 btvb now,tvbnow,bttvb
8 M% H& q, Y$ ?4 o% m5 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% f( F3 O: V# y+ I
7 t# G9 @+ _! A3 M- L+ c% Btvb now,tvbnow,bttvb
& M+ N& }1 l$ o; P# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 W5 k0 S6 Y% P0 O$ ]: z9 \8 V
 |
發表於 2008-2-24 07:20 AM
| 
