日本四國東部的德島縣，與太平洋為鄰，特色海產非常多，像鱧魚和鯛魚。除海產外，當地阿波尾雞亦相當出名，牠屬於走地雞，飼養時間約八十至一百日，肉質嫩滑，低脂且充滿彈性，燒至微脆，肉汁依然豐盈。 5.39.217.77:8898: m4 k) b6 u/ ?
# `% @5 b- G# M7 `2 h6 j- v. O Y
由即日（11月5日）至11月20日（三），美村日本料理以此著名食材製成一系列雞饌，例如手羽燒（圖A，$80/客），將雞翼即燒，香噴惹味。另有將雞塊炸成脆卜卜的鳥唐揚（圖B，$150/客），外脆內嫩，雞味特濃。其他阿波尾雞料理還有燒鳥及關東煮，均屬地道煮法。
h; A0 s& y8 D8 z, S% O: ?; C3 n* T0 s2 }) d
4 k' `- _! y9 |5 ~" B2 c
地址：尖沙嘴麼地道富豪九龍酒店商場公仔箱論壇 |4 ^ }1 r' S, s( B u7 x: t
|
發表於 2013-11-5 12:28 PM
| 
發表於 2013-11-11 02:04 PM
| 
