最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。& i% `; _& j" X# _
冷飲傷胃‧影響消化
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# f- {4 a* m. V5.39.217.77:8898除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
- W' H5 ^6 J$ E處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。
, ~6 B! k$ ?$ O U: |- p8 K5 f8 l慢喝冷飲‧避吃濃鹹tvb now,tvbnow,bttvb' q! Q, A( _/ |! U8 W& h
除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# A+ ~* ]) q0 j& e! X( x8 @4 a% H' V
此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：公仔箱論壇6 k7 A$ v) H* J; ~& T4 L
1.祛濕流感茶5.39.217.77:88984 [; h$ t- l; K( J
材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克5.39.217.77:88989 O4 ^8 Q; i# O3 @, W3 X
做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水
. U3 X1 _# X1 j6 Y3 L; z公仔箱論壇功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服tvb now,tvbnow,bttvb! I4 \4 p7 k: L- l% } z9 Z( p" k
2.六汁飲
! M6 \6 x! t5 c公仔箱論壇材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克tvb now,tvbnow,bttvb) t7 S' y. U4 O" s, f% g
做法：將所有材料榨汁同飲即可3 g" `3 S' x3 I' `, h
功用：清熱生津、潤肺、降火公仔箱論壇! q0 Q: L+ @9 E: t$ S4 Z; D
3.補脾益氣湯5.39.217.77:8898$ _: E4 h. D% W f4 b
材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
3 g& z6 r" Z# r: ^, {; A7 ]. p" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
; I$ U3 j, _, Wtvb now,tvbnow,bttvb功用：補脾潤肺、化痰止咳
4 n7 z/ g% l. E* i$ f1 \7 ?" L0 w4.清熱消暑粥
; Y7 f% K1 l0 `- ^6 S5.39.217.77:8898材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許) o8 _% @/ _: N) o; N7 l1 g* m' \
做法：所有材料加入清水煮粥
- j7 R1 p+ u7 [- g8 i* t8 ^tvb now,tvbnow,bttvb功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
$ t" v$ N' [1 _: ~) I- Y# R- rtvb now,tvbnow,bttvb註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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